淘菜谱-淘出你喜爱的菜谱

菜窝窝头的做法?

1、用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里,一勺五香粉,一勺盐,一勺小苏打粉备用。 2、把买回来的芹菜的叶子择下来(不要芹菜杆),用清水清洗干净,炒锅里放适量水,

1、用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里,一勺五香粉,一勺盐,一勺小苏打粉备用。

2、把买回来的芹菜的叶子择下来(不要芹菜杆),用清水清洗干净,炒锅里放适量水,大火把水烧开,把洗好的芹菜叶放入开水锅里焯一下。

3、用漏勺捞出焯好的芹菜叶控干水分,放盆里晾凉,再把晾凉的芹菜叶放在案板上,切成碎末,然后放在面盆里的另一边。

4、用筷子把面和菜搅拌均匀,再给盆里加适量小苏打粉,盐,五香粉,继续把面和菜搅拌均匀。

5、给搅好的面盆里加适量温水把面和成面团,揉匀揉透,再把和好的面团放在案板上,搓成长条,切成一个个下剂子,然后把小剂子揉成里面空,外表像馒头的圆锥体形状,制成窝窝头生坯。

6、取一蒸锅加多半锅水,放上笼屉,给笼屉里放上笼布,大火把水烧开,再把做好的窝窝头生坯,摆在笼屉里。

7、盖上锅盖,水开上汽,大火蒸30分钟,关火,2分钟后揭开锅盖,出锅装盘,这样美味的窝窝头就做好了。

准备材料:芹菜叶100g、食盐2g、苏打粉3g

步骤:

1、准备好食材。

2、芹菜叶洗干净,在开水中焯一下捞出。

3、芹菜叶挤干水份切碎,熟玉米粒也切碎末。

4、中粉,细玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起。

5、加入盐和小苏打和温水揉成面团,醒10分钟。

6、醒好的面团,分成均等的小面剂子。

7、小面剂子揉圆,做成窝头形状。

8、做好的小窝头码放在蒸锅屉上。

9、凉水下锅,水开15分钟关火,过3分钟揭盖。

10、营养健康金黄的菜窝头就出锅啦,享用吧

莴笋叶菜窝头的做法?

莴笋叶窝窝头的做法

两颗莴笋的叶子,洗净后350g;

步骤1

莴笋叶切碎;

步骤2

加3g盐,带上一次性手套揉搓一会出水,再加入适量香油和十三香拌匀;

步骤3

加入100g面粉揉匀。可以全麦粉,也可以用玉米面、荞麦面等其他杂粮粉,当然白面粉也可以;

步骤4

蒸锅里加水,蒸盘上抹油防黏。面团整形成窝窝状,放蒸盘上中大火蒸20分钟即可;

步骤5

准备蘸料盘。油泼辣子、蒜泥、生抽、醋、香油一起拌匀。蒸好的窝窝口感软糯,配上蒜泥油泼辣子,一口一口停不下来~

怎样做菠菜窝窝头

食材:玉米面300克、菠菜200克,《亦可添加豆腐或者胡萝卜》
配料:白砂糖适量。《亦可用蜂蜜,喜欢吃咸食的可以添加一些调料,如葱花肉末等》

做法:

1、把菠菜摘好洗净剁碎备用。

2、把剁碎的菠菜加白糖拌匀《如有其他蔬菜一块添加》。

3、少量逐渐加入玉米面搅拌和匀,做成窝头状放入蒸锅,上气12分钟即可。

小贴士:既然叫“窝头”,在制作的过程中一定不要忘了在下面留一个洞,这样使蒸好的窝头不会出现中间不熟的现象。可加入胡萝卜,这样色泽更美观。




淘菜谱-淘出你喜爱的菜谱

文章投稿联系我们