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如何蒸窝头

主料空心菜300g 辅料盐适量面粉适量玉米面适量黄豆面粉适量沸水适量泡打粉少许 步骤 1.空心菜洗净,切掉老根。 2.将空心菜切细丁。 3.放入少许盐,搅拌均匀。 4.放入玉米面、黄豆面

主料空心菜300g 辅料盐适量面粉适量玉米面适量黄豆面粉适量沸水适量泡打粉少许
步骤
1.空心菜洗净,切掉老根。
2.将空心菜切细丁。
3.放入少许盐,搅拌均匀。
4.放入玉米面、黄豆面和面粉(比例3:2:1),喜好松软口感的,可以少许加入泡打粉。

5.用筷子搅拌均匀。

6.冲入沸水,边倒边搅拌,约有1/2的面粉沾湿即可。
7.将面团揉匀至无干面粉即可。如果开水少了,可以适当加点凉水沾湿。
8.双手冲水,取一小块面团,双手不停转动,令其形成表面光滑的圆球。
9.将右手拇指插入面团中,边转动边按压,形成窝头形状。

10.将荷叶(还记得我的荷叶的保存方法吗?)平铺在蒸锅内,将菜窝头码入。
11.蒸锅烧开水开始计算时间,蒸15分钟即可。

小贴士
1、粉类的比例只是我个人的建议,可以根据个人喜好改变。

2、玉米面的粘度低,所以用沸水和面,可以将其粘度烫出来。

3、为了使其口感更加松软,可以加入少许泡打粉。

4、蔬菜(野菜)和粉类的比例以1:1左右为佳,蔬菜多了,口感更佳!

5、整形的时候,先将双手沾湿,这样容易操作,并且表面更容易光滑。完成一个窝头或者两个,就沾湿一次。

自制狗粮,营养蔬菜窝窝头,步骤

去超市买自发面粉,不用加酵母的面粉,把蔬菜打成汁或剁碎加入面粉揉在一起,看量加水,合适就好,水多了加面,面多了加水,再捏造成你喜欢的小面团,蒸成小薄馒头或烤,不要太大太厚,你没做过容易失败

烩窝头怎么做好吃又简单,做法图解分享,蜂

窝头做多了有时会吃剩下,变得硬硬的,为了不浪费也为了让剩窝头变得口感和味道更好些,加些菜烩来吃是个不错的办法。
用料  
剩窝头    
胡萝卜    
蚕豆仁    (超市袋装冷冻的)    
香菇    
汤    (清水加一点甜酱、味噌)    
烩窝头的做法  




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