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芋头烧五花肉的做法,芋头烧五花肉怎么做好吃

来源:www.taocaipu.com   时间:2022-02-10 09:20   点击:299  编辑:裘盛   手机版

芋头烧五花肉的做法材料五花肉400g、芋头230g、小葱20g、姜20g、干辣椒1个、香叶1片、陈皮2个、桂皮1个、八角1个、花椒10粒、料酒3勺、老抽2勺、冰糖20g、盐少许。做法1、芋头去皮洗净切滚刀块,五花肉切方块,姜切块,葱切段。2、锅中水烧开,下入五花肉,加入2勺料酒和一半的葱姜,焯个5分钟后捞出,再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下。3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,不放油,小火煎,煎至肉表面有些焦黄,五花肉的油脂煸出时,将煸出的多余的油倒出4、加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色。5、加入料酒和另一半的葱姜,干辣椒和各种香料。6、继续翻炒出香味,小葱变成焦黄色。7、加入漫过五花肉的开水,和一块冰糖,盖上锅盖,大火煮开,转小火炖煮40分钟左右。8、然后加入芋头,继续炖煮20分钟左右,最后大火收汁,根据咸甜味加适量的盐。

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