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黄瓜炒猪肝怎么炒好吃 黄瓜炒猪肝的做法

来源:www.taocaipu.com   时间:2022-08-04 00:50   点击:228  编辑:司马宏   手机版

1、主料:黄瓜200克。辅料:猪肝100克,胡萝卜75克。调料:料酒10克,酱油5克 ,盐4克,味精2克,白砂糖3克,大葱10克,大蒜10克,姜10克,淀粉(豌豆)15克,大豆油70克。

2、将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。

3、将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油。

4、锅内加油25克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入料酒,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。

黄瓜溜猪肝的做法是怎样的呢?

黄瓜溜猪肝的做法:材料猪肝200公克小黄瓜2条太白粉1又1/2茶匙蒜末1/2茶匙水50㏄调味料盐1/2茶匙酱油1茶匙糖1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙香油1/2茶匙制作方法1.将猪肝切0.5公分厚片,冲水去血污后沥干;小黄瓜切斜刀片,备用

黄瓜猪肝的做法有什么诀窍?

黄瓜猪肝的做法如下:原料:黄瓜200克,熟猪肝150克,香菜50克,海米25克,酱油、 醋、精盐、味精、花椒油各适量。制作:黄瓜洗净,切片,放在盘内。熟猪肝去筋,切片,放在黄瓜上;香菜洗净去根,切成段,撒在肝 片上。海米用开水发好,倒入盘内。调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。特点:猪肝含有大量的铁,与新鲜嫩黄瓜搭配,此菜清香味美,增 进食欲。

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