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吃火锅应该买什么?

来源:www.taocaipu.com   时间:2021-09-07 01:40   点击:298  编辑:admin   手机版

素菜:按照下锅顺序,香菇、平菇、娃娃菜、木耳,土豆、冬瓜、青笋,藕片、海带、冻豆腐/豆腐泡、西兰花,豆油皮/腐竹、青萝卜丝,生菜、金针菇

荤菜:海鲜锅,虾(有耐心可以自己打个虾滑)、鱿鱼、鳕鱼片,丸子系列的鱼丸、牛肉丸、鱼豆腐、肉燕、脆皮肠、蟹棒

如果是肉锅还可以准备牛肉、羊肉、鸭血。

火锅都有哪些食材?

火锅食材有肉类、海鲜类、蔬菜类、菌菇类、豆制品类、主食类等。火锅食材的种类有很多,大多数食材都可以作为火锅的食材,主要还是看个人口味与喜好。一般必备的食材有肉类、蔬菜类和主食类等。

火锅必备食材清单

1、肉类菜品。吃火锅必点肥牛、毛肚、鸭肠或鹅肠、虾滑、牛肉丸、嫩肉片、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、卤肥肠、老肉片、酥肉、猪肝这14种肉菜;
2、素菜。吃火锅还可以点鸭血、藕片、金针菇、土豆、海带、豆皮、白菜、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜这11种素菜,共计24道菜。



扩展资料
火锅蘸碟
1、芝麻酱蘸碟
取一小碟,将芝麻酱和花生酱按照3:1的比例混合加入,先加少许香油澥开,然后加温水继续澥开到不成坨状态,依次加入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、陈醋半勺、香葱少许、香菜少许、白芝麻少许以及辣椒油2勺拌匀,美味火锅麻酱即成;
2、蒜蓉酱蘸碟
将蒜蓉、香葱、香菜装碟,依次加入香油、蚝油、生抽、白糖、食盐、辣椒油拌匀即可,这个是比较常见的蒜蓉火锅蘸碟。

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