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请问菜肴分类方式都有哪些

来源:www.taocaipu.com   时间:2021-10-12 17:02   点击:300  编辑:yyzn   手机版

按烹饪原料分:根菜类 果菜类 花菜类 叶菜类 食用菌类 荤菜类
按照营养特点分类: 谷类及薯类 动物性食物 豆类及其制品 蔬菜水果类 纯热能食物
按照保藏方法分类: 罐头食品。 脱水干制食品。 冷冻食品或冻制食品。 冷冻脱水食品。 腌渍食品。 烟熏食品。

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