2010/08/18 20:35 | by
原料：鸡翅根、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、油、盐
做法：
1、鸡翅根洗净，沥干水分备用；
2、土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切片备用；
3、热锅冷油，油热后下入洋葱炒香；
4、炒至洋葱变至透明状，下入鸡翅根大火翻炒；
5、炒至鸡翅根水分收干，表面微黄，下入土豆和胡萝卜大火翻炒；
6、添加没过食材的热水，大火煮开转中火炖煮；
7、锅内食材煮透时，添加适量盐继续炖煮5分钟；
8、将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀；
9、继续小火炖煮5分钟，一边煮一边搅拌；
10、至锅内汤汁浓稠，即可出锅，拌米饭食用。
做法：
1、鸡翅根洗净，沥干水分备用；
2、土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切片备用；
3、热锅冷油，油热后下入洋葱炒香；
4、炒至洋葱变至透明状，下入鸡翅根大火翻炒；
5、炒至鸡翅根水分收干，表面微黄，下入土豆和胡萝卜大火翻炒；
6、添加没过食材的热水，大火煮开转中火炖煮；
7、锅内食材煮透时，添加适量盐继续炖煮5分钟；
8、将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀；
9、继续小火炖煮5分钟，一边煮一边搅拌；
10、至锅内汤汁浓稠，即可出锅，拌米饭食用。
原料:
鸡翅中:6-7只
咖喱粉:10克
姜粉:10克
孜然粉:10克
料酒:15克
盐:适量
腌制时间:1个晚上
(时间短的话,可用小刀扎几下使调味料能渗透到鸡肉中更快入味)
烘烤时间:200度20分钟
做黑胡椒烤鸡翅需要:
鸡翅中:6-7只
蒜末:6瓣蒜切末
黑胡椒碎:随口味适量,建议多放
盐:适量
迷迭香:2克(没有不放也可以)
腌制时间:1个晚上
鸡翅中:6-7只
咖喱粉:10克
姜粉:10克
孜然粉:10克
料酒:15克
盐:适量
腌制时间:1个晚上
(时间短的话,可用小刀扎几下使调味料能渗透到鸡肉中更快入味)
烘烤时间:200度20分钟
做黑胡椒烤鸡翅需要:
鸡翅中:6-7只
蒜末:6瓣蒜切末
黑胡椒碎:随口味适量,建议多放
盐:适量
迷迭香:2克(没有不放也可以)
腌制时间:1个晚上
用料：鲤鱼一条 、北豆腐300克、猪油（炼制）50克、葱、姜、蒜、盐5克、白糖半汤勺、醋一汤勺、酱油2汤勺、黄酒2汤勺、花椒、大料、胡椒粉、枸杞、黄豆辣椒酱2汤勺、
做法：
1、鱼洗净，切段，放黄酒、姜片、盐腌制一会。
2、豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。
3、将猪板油切小块炼成油，捞去油渣，放入姜片，放入腌制好的鱼块，煎至两面发黄。
4、煎好的鱼盛到盘里待用。
5、锅底留油，放入葱姜蒜爆香（蒜、姜要用刀拍烂）、倒入辣味黄豆酱，放豆腐煸炒。
6、倒入鱼块。将酱油、白糖、醋、黄酒、水兑成一碗汁倒入锅内，放入枸杞、花椒、大料。
7、大火烧开，再改成小火炖二十分钟后，鱼肉入味、熟透，调入盐、胡椒粉、味精、投蒜末起锅即可。
做法：
1、鱼洗净，切段，放黄酒、姜片、盐腌制一会。
2、豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。
3、将猪板油切小块炼成油，捞去油渣，放入姜片，放入腌制好的鱼块，煎至两面发黄。
4、煎好的鱼盛到盘里待用。
5、锅底留油，放入葱姜蒜爆香（蒜、姜要用刀拍烂）、倒入辣味黄豆酱，放豆腐煸炒。
6、倒入鱼块。将酱油、白糖、醋、黄酒、水兑成一碗汁倒入锅内，放入枸杞、花椒、大料。
7、大火烧开，再改成小火炖二十分钟后，鱼肉入味、熟透，调入盐、胡椒粉、味精、投蒜末起锅即可。
1、花蛤浸泡在淡盐水中约两个小时
2、准备材料
3、把花蛤洗刷干净后投入开水锅水开后煮一分钟
4、待花蛤张开壳后捞出凉水冲洗
5、炒锅倒油烧热投入葱姜蒜翻炒
6、倒入洋葱和青红椒片炒香
7、倒入花蛤翻炒大约一分钟
8、烹入少许料酒翻炒均匀后，调入食盐即可
2、准备材料
3、把花蛤洗刷干净后投入开水锅水开后煮一分钟
4、待花蛤张开壳后捞出凉水冲洗
5、炒锅倒油烧热投入葱姜蒜翻炒
6、倒入洋葱和青红椒片炒香
7、倒入花蛤翻炒大约一分钟
8、烹入少许料酒翻炒均匀后，调入食盐即可
