1. 青椒香菇鸡蛋的家常做法
主料
香菇5个 鸡蛋2个 猪肉100g
辅料
葱适量 姜适量 料酒适量 酱油适量 豆瓣酱3勺 甜面酱2勺 郫县豆瓣酱2勺 老干妈豆豉酱2勺 蒜蓉辣酱2勺 开水适量 食用油适量
步骤
1.准备好食材。
2.香菇洗净切成小丁；猪肉切成小丁放适量食用油、酱油、料酒调匀腌制一会。放五花肉更香，这块肉有些瘦了。
3.把各种酱调在碗里。
4.锅里放适量食用油放打散的鸡蛋炒熟，用铲子铲碎盛出。
5.锅里重新放适量食用油把猪肉末炒熟后盛出。
6.锅里放适量食用油放葱姜炒香。
7.放香菇炒一会。
8.把各种酱放入翻炒一会。
9.放适量开水搅拌均匀，小火熬三分钟。
10.放入鸡蛋、香菇。
11.翻拌均匀熬五分钟，这时候可以尝一下味道再做调味，想吃更辣的放辣酱。
12.看酱浓稠一些水分少了就好了。13.放凉后我装在了空瓶里正好两瓶（一个是210克，一个是340克）。这两个瓶子是刚吃完了酱还没扔正好派上用场了。装瓶子里放冰箱更方便保鲜。
2. 青椒香菇鸡蛋的家常做法大全
家里有土豆、洋葱、西蓝花、香菇、鸡蛋，可以做什么菜？
要问土豆、洋葱、西蓝花、鸡蛋可以做什么菜？在我看来仅就以上4种食材就可以做出10道菜不止。
1.土豆和洋葱:
炝拌土豆丝（酸甜、微辣两种口味），炒土豆丝，洋葱炒土豆片，酱土豆，烩土豆，炸薯条（片），拌土豆泥等。
2.洋葱鸡蛋:
洋葱炒鸡蛋（可丝，可片，根据个人喜好），凉拌洋葱（海鲜酱油浸泡），炒鸡蛋。
3西蓝花:
西蓝花有一个很雅致的名字叫做“女士菜”，众所周知，女士多数比较注重外在的体型保养，拒绝多脂多油食品或菜品，所以在选择食材时多以清淡，素食为主，因此我建议:西蓝花以素炒或凉拌为主，当然也可肉炒西蓝花。
4.香菇、鸡蛋、西蓝花:
西蓝花炒香菇，香菇沫炒鸡蛋。
3. 香菇鸡蛋做法大全家常
方法/步骤：
1、锅加热，添油，油热，放入绞好的鸡蛋，炒熟并弄碎。
2、鸡蛋盛出，放凉，锅中加水烧开，放入香菇，焯熟。
3、香菇焯熟后过凉水，切成末（不用太碎，依个人喜好即可）。
4、葱姜切末，依个人喜好适量。
5、将鸡蛋、香菇、葱姜末放到一起，加食盐、味素、鸡精、酱油、耗油，喜欢的话也可放少许糖，最后加色拉油。
6、馅完成后，就开始包饺子吧。
7、在即将包完饺子的时候就烧水，准备煮饺子，这样可以节省好些时间呢，水开放入饺子，大火5分钟左右就可以了（不确定可以尝一个）。
8、饺子好了，捞出装盘，美味的饺子就完成了。
4. 香菇青椒鸡蛋怎么炒
主料
毛豆300g
鸡蛋100g
柿子椒80g
辅料
调和油适量食盐适量味精适量
步骤1
青椒去籽切片
步骤2
毛豆去壳备用
步骤3
鸡蛋打散、打匀
步骤4
锅中加水，放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至8分熟捞出
步骤5
锅中大火加热油，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开
步骤6
将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块
步骤7
放入毛豆、青椒翻炒3分钟
步骤8
放入盐翻炒片刻
步骤9
最后加入味精拌均匀即可
5. 青椒香菇鸡蛋的家常做法视频
都好。香菇含有丰富的蛋白质，矿物质和各种维生素。不论是和肉在一起炒菜，还是和鸡蛋在一起炒菜，味道都非常鲜美。
香菇炒肉或者香菇炒鸡蛋时，放适当的佐料，比如葱姜蒜，或者加点儿辣椒，醋什么的，能够使味道更加鲜美。经常吃这两种菜，可以软化脑血管儿，心血管儿，清除体内的垃圾。排除毒素。
6. 青椒蘑菇炒鸡蛋的做法窍门
材料：
鸭蛋，青椒，盐，植物油，生抽等
步骤：
1.准备好鸭蛋和青椒。
2.不粘锅中倒入少许植物油，烧热，打入两只鸭蛋，煎制。
3.待一面金黄，翻面继续煎熟。
4.然后将荷包蛋切成粗条状，待用。
5.青椒洗净，切成条状。
青椒炝炒荷包蛋的做法 加点韭菜炒更香更入味
6.锅中留底油，下入青椒翻炒一下，倒入适量生抽，稍微调下色。
7.然后倒入照烧汁，翻炒。
8.待青椒表皮呈虎皮状，加入适量盐调味。
9.最后，下入荷包蛋翻炒匀即可。
7. 香菇青椒炒鸡蛋的做法窍门
和面。面粉加适量水，一点点盐，活成光滑的面团。活好后用笼布盖好。
步骤 2
青椒切碎炒软
步骤 3
香菇切碎炒软。
步骤 4
鸡蛋（用油炒碎就好）香菇，青椒混在一起。
步骤 5
放香油，生抽，耗油，花椒粉（挺增香的）适量盐，和一个蛋清（增加馅的粘度），用筷子朝一个方向搅匀。
步骤 6
开始包饺子吧！
步骤 7
素饺子不用煮太久，大概六分钟左右，喜欢软的可以多煮下。
饺子出锅了，非常鲜美呦！
小贴士
1.炒鸡蛋的时候可以留下些蛋清增加饺子馅粘度。
8. 青椒香菇炒鸡蛋的做法
是家常菜。辣椒做菜如下：
一：家常豆腐，是一道以豆腐、辣椒作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。
虎皮青椒
二：虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。只要将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，放入青椒，加入配料酱油、豆豉、姜末翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。