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松露是高热量食物吗

松露是一种菌类,经常是一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。松露是一种蕈类的总称,大约有10种不同的品种。松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,且

松露是一种菌类,经常是一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。松露是一种蕈类的总称,大约有10种不同的品种。松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,且无法人工培育,产量稀少,因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。热量我个人觉得一般,毕竟是干的菌类,差不多在290-300大卡/100克。

为什么盐边黑松露又称“猪拱菌”?

盐边黑松露一般生长在地下,肉眼很难发现,只有松露猎人凭借多年的经验和灵敏的嗅觉(因松露虽生长于地下,但有其特殊的气味散发)才能发现。人们通过驯养了“松露犬”和“松露猪”帮助寻找野生松露。所以那些猎人们都会带母猪出来找,黑松露是母猪发情时最喜欢吃的东西,靠着母猪寻找速度非常快!黑松露又叫“猪拱菌”,就是因此得名的。

松蛾的营养价值

也应该是松菇的话,它里面含有多元醇,可医治糖尿病;其内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效。它有很好的抗核辐射作用,据俄罗斯研究发现,松菇能在遭受过核污染的地区很好的生长,而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用松菇,有美颜健肤的功效。中医认为松菇有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。




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