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中国有什么顶级食材

法国鹅肝,日本和牛。还在纠结中国有什么顶级食材?米其林指南告诉你答案。 昨天寻草君被一张图笑到打鸣 法国有鹅肝,日本有和牛,俄罗斯有鱼子酱,那中国有什么顶级食材, 网

法国鹅肝,日本和牛。还在纠结中国有什么顶级食材?米其林指南告诉你答案。

昨天寻草君被一张图笑到打鸣

法国有鹅肝,日本有和牛,俄罗斯有鱼子酱,那中国有什么顶级食材,

网友吐槽到-唐僧肉。这届网友的脑洞真是大到优秀,给你100分

话说回来~

泱泱我大中华,地大物博。怎么怕没有拿得出手的顶级食材。

世界顶级餐厅评鉴杂志-米其林指南就专门刊载了一篇关于受到米其林厨师们的追捧的新奢食材。

它就是,来自西藏的冬虫夏草

冬虫夏草作为中国唯一上榜的奢侈品食材,近年来频繁出现在米其林大厨的菜肴中。

例如在新加坡的一家仅拥有44个座位的素食餐厅【甘拉姆多】里,许多菜肴中就都出现了冬虫夏草。

它们或是搭配松茸一起做成炒饭,

或是放在鸳鸯锅中熬出鲜美的汤汁

最土豪的吃法是,

将虫草制成酱汁淋在面条上,最后再撒上一层慢慢的松露。

毫不夸张,真是是一口入魂的神仙饭。

作为旅行必打卡米其林的寻草君,负责任地讲:这家餐厅真是满足了人类所有味蕾的要求。

「场外小信息」

根据这家老板自述:她从前是个没有信仰的人,有一天,她看到一条濒死的鱼突然复活而且跳了起来。这也让她意识到,每一种动物的生命都是宝贵的,是应该被珍惜的。动物并不是注定要成为我们的食物。”正是出于这种信念,她决定冒险经营一家与她的信仰密切相关的素食餐厅。

日剧《东京大饭店》中,男神木村拓哉有一句非常经典的台词:别小瞧了料理啊。

的确,每一个餐厅,每一道菜肴,背后隐藏了厨师太多的艰辛与信仰。

作为用餐的我们,请一定在享用美食前,无论对大自然馈赠的食材,还是用心准备的料理人,心中默念一声:“谢谢”。

以上部分内容来自米其林指南 Three Tibetan Ingredients To Know ,由寻草App原创编译。

中国人对于吃都会有属于自己的一套,不管是什么食材到了中国人手里最终都会变成一道美味。很多国外不吃当做垃圾的食物,在中国也能搬上台面,并且还受到很多人的欢迎。中国人会吃,什么都爱吃,不管是便宜的还是贵的,但是最常吃的还是一些比较普遍的食物,有一些可能是我们不常吃不常见的,就比如说今天要介绍的,产自中国的5种顶级食材,一个比一个贵,见过的人不多!第一个亚东鲑鱼:这款美食是青藏高原上特有的一种食材,现在属于国家二级保护动物。它的肉质十分的鲜美,口感很是嫩滑,所以受到了大多数人们的喜爱。亚东鲑鱼一般生活在水质十分清澈没有任何污染的河流中,现在环境污染实在是太大了,这也导致这种食材的数量变得越来越少,价格也越来越贵,甚至变成了保护动物,不过现在有了人工养殖的,可以随便吃,不过价格还是极贵的。第二个长江刀鱼:见过这种鱼的人相对会比较多,是我们比较熟悉的一个食材,它被誉为“长江四鲜”之一。长江刀鱼虽然说是长江的,但平时这种鱼可是生活在海水里的,只有在排卵期的时候才会游回淡水区,然后进行繁殖。刀鱼的肉质十分的鲜嫩,以前数量很多的刀鱼,现在慢慢变得稀有,价格也越来越贵,有的地方一斤都差不多可以上千了,虽然已经有人工养殖了,但还是达不到理想的效果。第三种黄唇鱼:这款鱼的鱼鳔价格堪比黄金,这么贵主要是因为其具有很高的医疗价值,一条黄唇鱼差不多能卖出几十万元的天价,这可不是人人都能吃到见到的鱼。卖的这么贵除了医疗价值高之外,最关键的就是数量比较稀少,对此国家已经采取了保护这种鱼的措施,明确禁止售卖这种鱼,也一直在不停的努力繁殖这种鱼,但大多还是野生的比较多!第四种乌鱼子:主要就是雌鱼的卵巢,将其取出然后经过加工之后就成为了十分昂贵的食材。其吃法有很多种,可以直接烤着吃,味道十分鲜美好吃,带有一股独特的风味,口感很是独特。除了口感好之外营养价值和价格也是十分高的,在最贵的时候差不多可以卖到三千块钱一斤。第五种雪蛤:它可以在冬季的时候冬眠五个月,它最有营养的部分就是输卵管里的营养物质,这种物质就是人们常说的林蛙油,是一个很名贵的食材,药用价值十分的高,所以价格也很高,每斤都上千,顶级的差不多能上万。常吃可以养滋补益精、阴润肺、补脑益智!




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