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虽然张家口很多地方都有喝糊糊的习惯，但阳原的糊糊别有特色。坝上的糊糊是玉米面和莜面混合后熬成的，有点儿粘；蔚县暖泉糊糊面以豆面为主，清爽精巧，但不够厚重。正宗的阳原糊糊以玉米面为主，和以少量豆面熬成，入口微苦，还有一股淡淡的土味儿，但这正是让人怀念之处。
上世纪80年代末期，白面大米开始成为家里餐桌上的主角，每个月只有一两天能喝得上玉米面糊糊，每次都尽兴，直喝到盆光碗净，肚皮鼓胀才肯罢休，难得的是，这样放肆地喝，也没伤着胃，看来“粗粮健胃”这句话一点儿也不假。旧时十里八村的老乡都知道一句话：“糊糊面，山药蛋，给个县官也不换。”
再往后，糊糊几乎在餐桌上绝迹，有时一年也喝不上一次，母亲每每在吃饭的时候对我们说：“我来县城上学的时候，你姥爷用十斤糊糊面换了一斤白面包饺子，那时候觉得香得不得了，现在常吃了，倒还觉得糊糊好喝，可惜糊糊面很难买到。”
工作以后，很少回家，通电话时母亲老是叮咛：“少喝酒，少吃肉，多吃点儿粗粮，对身体有好处。”一次春节回家，陪父亲购置年货，发现每一个年货店里都有包装精致的糊糊面，上面印了几个大字“正宗阳原糊糊面”，店老板告诉我，现在越来越多的人又开始喝糊糊，产品不仅在县里卖得很好，还定期向外省市发货。晚饭时，母亲特意熬了糊糊，还是老样子，入口微苦，一股淡淡的土味儿沁人心脾。

　　　　　　 孙晓亮

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