淘菜谱

特点

原料
菠菜500克，五香豆腐干100克，熟笋10克。
调料
精盐、味精、麻油、姜末。
做法
(1)将菠菜去根，去黄叶洗净，放入开水锅内烫一下捞出，挤去水分，切成细末，再将菠菜末包入干净纱布挤净菜汁，放入盆内；五香豆腐干和熟笋也切成细末和菠菜放在一起，加入精盐、味精、姜末、麻油拌匀即成。此菜绿中带白，松中有脆，咸入口，回味甜鲜。
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