Dec
26
平菇白菜 
admin , 21:34 ,
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特点
原料
白菜400克，平菇200克．
调料
猪油，精盐，味精、香醋、淀粉、花椒面、葱、姜。
做法
(1)白菜洗净切片，用开水烫至七、八成熟，用凉水投一下，鲜平菇洗净切成片。(2)炒锅放油烧热，放入姜丝、葱丝、花椒面煸出香味后，再放平菇、白菜翻炒，加精盐，菜熟后放味精、香醋，勾薄芡出锅，淋上明油即成。
提示
炒时须旺火快炒．
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