家常菜谱大全网

特点
汤色乳白，味道鲜美，肉质软嫩。
原料
母鸡肉1.3千克，口蘑25克，对虾肉500克，净菠菜芯10棵。植物油900克（实耗约70克），熟大油25克，味精、盐各10克，料酒、鸡油姜块各15克，葱段25克，奶汤1.5公斤。
调料

做法
1.将母鸡肉剁成三角块，放入烧至6成热的植物油炒勺中，稍炸后捞出沥油。虾肉切成厚片。口蘑泡后把泥沙洗去。 2.炒勺上旺火，把熟大油烧热，放入拍松的姜块煸炒，烹入料酒加入盐、奶汤，把鸡块和口蘑也放入汤内，而后改用小火炖烂。 3.然后将葱、姜拣出，再放入虾片，汤开后撇去浮沫，放入菠菜芯，淋入鸡油即成。
提示

【声明】：本站所有菜谱资料内容来源于网络，仅供参考。