酱炒时蔬 
三丝拌蛏
Jan
28
原 料:熟鸡肉丝一小碗、大洋葱半只切丝、胡萝卜小半根切丝、灯笼\青椒半个切丝、香菜一小把切寸段、水发木耳适量切丝调味料、鱼露4大匙、糖1大匙、醋2大匙、香油2大匙、蒜蓉1大匙。[
操 作:1、先把鸡肉煮熟后等凉撕成丝备用。然后把所有调味料用一个小碗充分搅拌均匀。
2、洋葱青椒胡萝卜切丝后用一个大容器，装冰水浸泡至少20分鐘。这个步骤是去除洋葱辛辣味和青椒胡萝卜生涩味的关键。
3、将木耳丝入滚水汆烫一下，即刻投入冷水中降温保持清脆口感，沥干水分待用。
4、把洋葱青椒胡萝卜都捞出来控干水份，加入香菜段和木耳丝鸡丝，拌入调味料，充分搅拌均匀后。加盖冰箱冷藏20分鐘既可上桌。
贴士：如果要吃素的，把鸡丝换成汆烫过凉水的粉丝，也巨爽口。[
营养价值:鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食... 详细 所有鸡肉菜谱所属菜系:东南亚菜 - 泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜色彩鲜艳，红
操 作:1、先把鸡肉煮熟后等凉撕成丝备用。然后把所有调味料用一个小碗充分搅拌均匀。
2、洋葱青椒胡萝卜切丝后用一个大容器，装冰水浸泡至少20分鐘。这个步骤是去除洋葱辛辣味和青椒胡萝卜生涩味的关键。
3、将木耳丝入滚水汆烫一下，即刻投入冷水中降温保持清脆口感，沥干水分待用。
4、把洋葱青椒胡萝卜都捞出来控干水份，加入香菜段和木耳丝鸡丝，拌入调味料，充分搅拌均匀后。加盖冰箱冷藏20分鐘既可上桌。
贴士：如果要吃素的，把鸡丝换成汆烫过凉水的粉丝，也巨爽口。[
营养价值:鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食... 详细 所有鸡肉菜谱所属菜系:东南亚菜 - 泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜色彩鲜艳，红
