蒜泥白肉
党参红枣补血汤
Feb
2
原 料:鸡腿1只、嫩碗豆30克、蕃茄50克（约半果）、清水500ml、姜蓉5克。
腌料：生抽1小匙、细盐1/8小匙、沙拉油1小匙。
调味料：细盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、。
水淀粉：玉米淀粉2大匙、加清水4大匙。[
操 作:1、鸡腿去骨取肉切成小块，蕃茄切成小块。
2、用搅拌机将鸡肉搅成泥状，加入A腌料搅拌成团，腌制约10分钟。
3、锅内注入清水加入嫩碗豆，姜蓉煮至水开。
4、加入蕃茄丁煮至水开。熄火将鸡肉一点点用筷子拨入锅内。
5、全部拨入锅内后，再开大火煮至水开。
6、加入调味料，加入水淀粉煮至浓稠即可。
贴士：
1、碗豆一定要买嫩的那种（偏绿色），老碗豆（发白）吃起来口感太硬。
2、蕃茄下锅内不用煮太久，让汤内有些味就行，太久了煮烂了。
3、记得下鸡茸的时侯要把火熄掉再下，这样更容易定形。
4、做汤羹的淀粉量要下的比平时炒菜要多2倍的量哦，最好分次下水淀粉，太浓稠也不行，太稀了也不好喝。[HaoChi123.com]
营养价值:鸡腿 - 鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，... 详细 所有鸡腿菜谱
豌豆 - 又名回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆。豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其... 详细 所有豌豆菜谱所属菜系:美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物 2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...
腌料：生抽1小匙、细盐1/8小匙、沙拉油1小匙。
调味料：细盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、。
水淀粉：玉米淀粉2大匙、加清水4大匙。[
操 作:1、鸡腿去骨取肉切成小块，蕃茄切成小块。
2、用搅拌机将鸡肉搅成泥状，加入A腌料搅拌成团，腌制约10分钟。
3、锅内注入清水加入嫩碗豆，姜蓉煮至水开。
4、加入蕃茄丁煮至水开。熄火将鸡肉一点点用筷子拨入锅内。
5、全部拨入锅内后，再开大火煮至水开。
6、加入调味料，加入水淀粉煮至浓稠即可。
贴士：
1、碗豆一定要买嫩的那种（偏绿色），老碗豆（发白）吃起来口感太硬。
2、蕃茄下锅内不用煮太久，让汤内有些味就行，太久了煮烂了。
3、记得下鸡茸的时侯要把火熄掉再下，这样更容易定形。
4、做汤羹的淀粉量要下的比平时炒菜要多2倍的量哦，最好分次下水淀粉，太浓稠也不行，太稀了也不好喝。[HaoChi123.com]
营养价值:鸡腿 - 鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，... 详细 所有鸡腿菜谱
豌豆 - 又名回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆。豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其... 详细 所有豌豆菜谱所属菜系:美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物 2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...
