山药白果养颜汤
三文鱼鳍奶油浓汤
Feb
2
三文鱼肉200克、胡萝卜50克、马蹄80克、卢笋50克、西生菜4张、玉米脆片50克。
腌鱼料：柠檬汁1/2小匙、白兰地1小匙、白胡椒粉1/8小匙、盐1/8小匙。[
操 作:1.材料集合图
2.马蹄，胡萝卜去皮切小丁，卢笋切小段，西生菜修剪成碗状。
3.将三文鱼肉切成小方块状。
4.将鱼肉用腌鱼料拌匀，腌制15分钟。
5.锅内热油至180度，放入鱼肉丁，中火炸约2分钟。
6.捞起沥净油。（也可用快火炒的，但不能炒碎了）
7.锅内热少许油，加入胡萝卜，马蹄，卢笋，盐1/4小匙，大火翻炒约1分钟。
8.加入三文鱼丁翻炒均匀。
9.最后洒上玉米脆片，装在西生菜碗内即可
贴士：
1.蔬菜类的量不能过多，以免抢去鱼的味道，表面再挤少许沙拉酱更好吃。
2.三文鱼过油时不要太久，鱼肉一变色就可以捞起沥油。
3.蔬菜类也不需要炒太久，大火炒约1分钟，以保持蔬菜类本身的爽脆和清甜。
4.玉米脆片要在吃的时侯再洒，过早混入会失去酥脆度。[
营养价值:三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑... 详细 所有三文鱼菜谱所属菜系:法国菜谱 - 世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一...
腌鱼料：柠檬汁1/2小匙、白兰地1小匙、白胡椒粉1/8小匙、盐1/8小匙。[
操 作:1.材料集合图
2.马蹄，胡萝卜去皮切小丁，卢笋切小段，西生菜修剪成碗状。
3.将三文鱼肉切成小方块状。
4.将鱼肉用腌鱼料拌匀，腌制15分钟。
5.锅内热油至180度，放入鱼肉丁，中火炸约2分钟。
6.捞起沥净油。（也可用快火炒的，但不能炒碎了）
7.锅内热少许油，加入胡萝卜，马蹄，卢笋，盐1/4小匙，大火翻炒约1分钟。
8.加入三文鱼丁翻炒均匀。
9.最后洒上玉米脆片，装在西生菜碗内即可
贴士：
1.蔬菜类的量不能过多，以免抢去鱼的味道，表面再挤少许沙拉酱更好吃。
2.三文鱼过油时不要太久，鱼肉一变色就可以捞起沥油。
3.蔬菜类也不需要炒太久，大火炒约1分钟，以保持蔬菜类本身的爽脆和清甜。
4.玉米脆片要在吃的时侯再洒，过早混入会失去酥脆度。[
营养价值:三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑... 详细 所有三文鱼菜谱所属菜系:法国菜谱 - 世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一...
