芝麻酱拌腰片
芥末拌菠菜
Feb
6
原 料:香干200克、青椒1个、红椒1个、生姜、大蒜、葱、生抽、醋、芝麻油、辣椒油（如怕辣不用也可）各少许
操 作:1、香干切片，放入沸水中煮2分钟再捞出过冷水后沥干待用；
2、青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁，剜去辣椒籽；
3、将锅置于火上，放少许油，将拍扁的青红辣椒放入，有辣椒皮的1面朝下；开小火，用锅铲将辣椒压1压，使其更好地与锅子接触，当辣椒被煸成虎皮状时舀出晾凉；（这个过程有点呛哦，但是对于能吃辣的人来说是很过瘾滴！）
4、将晾凉的辣椒撕去表皮，切成丝；将生姜、大蒜切碎成米、葱切花；
5、将切好的辣椒、生姜、蒜、葱花与香干片1起放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油将其拌匀即可。[
营养价值:豆腐干 - 又名豆干、白干、干豆腐。豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。 豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、... 详细 所有豆腐干菜谱所属菜系:清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。 2
操 作:1、香干切片，放入沸水中煮2分钟再捞出过冷水后沥干待用；
2、青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁，剜去辣椒籽；
3、将锅置于火上，放少许油，将拍扁的青红辣椒放入，有辣椒皮的1面朝下；开小火，用锅铲将辣椒压1压，使其更好地与锅子接触，当辣椒被煸成虎皮状时舀出晾凉；（这个过程有点呛哦，但是对于能吃辣的人来说是很过瘾滴！）
4、将晾凉的辣椒撕去表皮，切成丝；将生姜、大蒜切碎成米、葱切花；
5、将切好的辣椒、生姜、蒜、葱花与香干片1起放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油将其拌匀即可。[
营养价值:豆腐干 - 又名豆干、白干、干豆腐。豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。 豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、... 详细 所有豆腐干菜谱所属菜系:清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。 2
