淘菜谱

原　　料:胡萝卜500克。
盐3克 白醋25克 白砂糖40克 辣椒油25克。[
操　　作:1.将胡萝卜洗净，切细丝；

2.胡萝卜丝用沸水焯过，冷水涤凉；

3.胡萝卜丝放入精盐拌匀；

4.加入白醋、白糖、辣椒油腌入味即可。[

营养价值:胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根... 详细 所有胡萝卜菜谱所属菜系:清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。