淘菜谱

原　　料:苦瓜250克、辣油、香油各10克、盐、糖、味精各适量、蒜5瓣。[

特　　色:清爽利口，鲜腻去躁。[
]操　　作:1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。


营养价值:苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印... 详细 所有苦瓜菜谱所属菜系:清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。