烤醸虾
香煎鱼排
2010-2-8 23:06 | by
原 料:猪耳朵3片（最好不带耳根处很多肥肉的、或者切去肥肉部分）、红辣椒一只、葱段少许、去皮蒜粒3颗、香菜适量、几片生姜、一小匙花椒粒、米酒或者料酒。
辣椒油1小匙、梅林酱1小匙、盐半小匙、白糖半小匙、白醋少许、香油1大匙。[
操 作:1、猪耳朵洗干净飞水，把余毛拔干净。我是用一把小眉钳专门放厨房里做这个用途的。把耳朵放在锅中，加水没过主料，加姜片花椒粒米酒，大火煮开后转小火约半个小时。捞出，待凉。
2、大蒜切末，红辣椒去蒂去籽切丝，葱也切细丝备用。香菜切寸段。
3、耳朵片成薄片，所有把调味料拌匀，浇在耳片上，混合均匀。静置30分钟使之入味。
4、把蒜末红辣椒丝葱丝香菜拌入耳片即可。[
营养价值:猪耳 - 每100克猪耳中，能量：794kj，水分：69.4g，蛋白质：22.5g，脂肪：11.1g，碳水化合物：0g，灰分：0.4g，视黄醇：0μg，硫胺... 详细 所有猪耳菜谱
葱 - 又名大葱、青葱、四季葱、事菜。葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利... 详细 所有葱菜谱所属菜系:清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。【声明】：本站所有菜谱资料内容来源于网络，仅供参考。
辣椒油1小匙、梅林酱1小匙、盐半小匙、白糖半小匙、白醋少许、香油1大匙。[
操 作:1、猪耳朵洗干净飞水，把余毛拔干净。我是用一把小眉钳专门放厨房里做这个用途的。把耳朵放在锅中，加水没过主料，加姜片花椒粒米酒，大火煮开后转小火约半个小时。捞出，待凉。
2、大蒜切末，红辣椒去蒂去籽切丝，葱也切细丝备用。香菜切寸段。
3、耳朵片成薄片，所有把调味料拌匀，浇在耳片上，混合均匀。静置30分钟使之入味。
4、把蒜末红辣椒丝葱丝香菜拌入耳片即可。[
营养价值:猪耳 - 每100克猪耳中，能量：794kj，水分：69.4g，蛋白质：22.5g，脂肪：11.1g，碳水化合物：0g，灰分：0.4g，视黄醇：0μg，硫胺... 详细 所有猪耳菜谱
葱 - 又名大葱、青葱、四季葱、事菜。葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利... 详细 所有葱菜谱所属菜系:清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。【声明】：本站所有菜谱资料内容来源于网络，仅供参考。
