Feb 8

香煎鱼排 不指定

菜谱网 , 23:08 , 菜谱大全 , 评论(0) , 引用(0) , 阅读(41) , Via 本站原创 | |
原  料:龙利鱼柳2条(Basa Fillet)、面包糠适量、素油适量、番茄酱一小碟。[

操  作:1、鱼柳如果是冰冻的就放冰箱冷藏室完全解冻后冲洗干净,挤干多余的水份。切片待用。

2、把鱼片一一沾上面包糠,静置半个小时,使面包糠吸收鱼肉中的水份更加紧密地黏着在鱼片上,以防油煎时候面包糠脱离太多,也可以相对少吸收些油份。

3、锅烧热后转中火,加入素油。比炒菜时候多一点点,保持中火煎至鱼片两面金黄即可。

4、趁热用番茄酱佐食风味最佳。

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