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【主料辅料】
　　
基围虾………500克
　　
红辣椒丝………25克
　　
生抽……………50克
　
芝麻油…………5克
　　
精盐……………5克
　　
姜块……………10块
　　
葱条……………10克
　　
花生油…………5克
　　
【烹制方法】
　　
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。
　　
2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
　　
3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
　　

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