淘菜谱

   为徐闻婚嫁喜筵必备小吃。主要原料为糯米、红枣、薏米、莲子、豆沙、冬瓜糖、咸鸭蛋、白糖等八种，故名“八宝饭”。八宝饭的制作很特别，选上等糯米清水淘净、浸透后用猪油（或花生油）加水、加糖炒熟成干饭状，再加上预先蒸好的红枣、莲子、豆沙、鸭蛋等，放在蒸笼清蒸片刻，八宝饭就成了。八宝饭香甜可口、兼具润肺、补肾功能，老少咸宜。