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如何保鲜未用完的蔬菜?

叶类蔬菜保鲜: 利用“纸”留住蔬菜水分。 叶菜类无法久放,如果直接放入冰箱内冷藏,很快就会变黄,叶片也会湿湿烂烂的。 最简单的方法是利用旧报纸,将叶片喷点水,然后用报

叶类蔬菜保鲜:

利用“纸”留住蔬菜水分。 叶菜类无法久放,如果直接放入冰箱内冷藏,很快就会变黄,叶片也会湿湿烂烂的。 最简单的方法是利用旧报纸,将叶片喷点水,然后用报纸包起来,以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室,就可以有效地延长保存时间,留住新鲜。

非叶类蔬菜保鲜:

冬笋和生姜:找一旧面盆铺上湿沙,将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实,放阴暗、通风处,可保鲜4-7周。

洋葱和蒜苗:晾干洋葱或蒜苗,放在凉爽、干燥、通风处,能贮藏很长时间。不要用塑料袋包住,或放入冰箱,否则洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽。

土豆:低温冷藏,不宜高温存放,否则土豆的淀粉含量会降低,还会发芽。除了要低温保存外,还要保持土豆的干燥,以防霉烂。

莲藕:用清水洗净泥土,放入浸泡在水中,每1~2天换一次水,冬季保持水不结冰为好。

大蒜:将好蒜装入塑料袋内封紧,放在室内,每周检查一次,发现有干瘪的蒜及时拿出来。

青菜买回来怎么保鲜?




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