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回族办喜酒都是什么菜?

回族结婚筵席一般都要8—12道菜,忌讳单数,象征新婚夫妇永远成双成对。盛大筵席的菜肴更为讲究。宴席一般吃“牛八碗”,即用牛肉加工制作的牛肉冷片、酥牛肉、蒸牛肉、牛肉九

回族结婚筵席一般都要8—12道菜,忌讳单数,象征新婚夫妇永远成双成对。盛大筵席的菜肴更为讲究。宴席一般吃“牛八碗”,即用牛肉加工制作的牛肉冷片、酥牛肉、蒸牛肉、牛肉九子、牛杂碎、凉鸡、黄条、冻拌各一碗。八人一桌,不待酒,以茶为主,严禁吸烟。每桌旁有一个年轻人站立在一边为大家添饭加菜上饭。




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