一、咸肉焖笋怎么做
咸肉焖春笋的做法
春笋对于北方人来说还算挺稀有的不是一般菜市场可以买到的，但是自从在易果网买了以后感觉春笋真的很好吃，甘甜可口！而且这道菜做起来简单好吃，所以分享分享～
首先将春笋的外皮剥掉，里面的笋肉很嫩
用刮刀将上面的一层刮掉再用水冲洗干净
将春笋切成滚刀块，不要切很大
再将咸肉切成薄片，葱姜切丝
锅中倒入适量的油，放入咸肉翻炒
放入葱姜继续炒香
再加入春笋翻炒，直到炒到春笋变软一些
加入适量的红烧酱油和糖就行调味
翻炒均匀后加一些适量的清水，盖上锅盖焖大约5分钟即可
出锅前调一些水淀粉勾芡就可以出锅了
装盘上菜啦！
配上米饭真的很香呢！
二、咸菜烧毛竹笋怎么做
毛竹笋炒肉的做法步骤11.前方发现毛竹笋一枚 哈哈
毛竹笋炒肉的做法步骤22.自告奋勇的下去踩摘
毛竹笋炒肉的做法步骤33.采摘了两棵..刚好炒一盘恰
毛竹笋炒肉的做法步骤44.精肉切薄片 大蒜子 干黄椒壳
毛竹笋炒肉的做法步骤55.笋刨掉笋衣
毛竹笋炒肉的做法步骤66.顺笋纹路切片
毛竹笋炒肉的做法步骤77.大蒜切段
毛竹笋炒肉的做法步骤88.在锅里将精肉沾点水 去炒 肉质会很嫩的
毛竹笋炒肉的做法步骤99.把蒜子 干辣椒壳 放下去一起
三、咸肉炖春笋怎么做
主材料：咸肉和春笋。咸肉要去市场上买那种带皮五花的，如果能买到农民自己腌的咸肉，那就更好了，它可是做好这道菜的基础。
烹饪过程：咸肉切小块，春笋切成滚刀块。起锅，先煮咸肉，水沸之后，用小火再慢熬15分钟。接着放入春笋，加一点料酒和味精，如果想汤汁浓稠，并呈奶白色，还需要加一小勺猪油。等一锅东西沸腾后，再熬十来分钟就可以装盘了。当然，熬的时间越长，汤就越鲜美。
口感：如果咸肉买得好，肉皮会特别有嚼头。笋更不必说了，一口咬下去，满嘴汤水。
四、咸肉炒春笋的做法步骤图，咸肉炒春笋怎么做
步骤 1
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春笋去除老根部份切成滚刀块，咸肉切2113大块备用。
步骤 2
油烧热
步骤 3
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笋和咸肉一起倒入中火翻炒7分钟左右，将笋充分炒透至发黄
步骤 4
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倒入食材3倍的开水
步骤 5
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开盖大火烧3分钟
步骤 6
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加盖大火烧至笋专量一半水时，再次倒入开水继续盖上锅盖大火烧
步骤 7
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烧到汤汁浓稠即属可
步骤 8
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起锅装盘，是不是很美味呢^_^