2010-3-10 07:54 | by
原料： 鳕鱼一块、玉米、红萝卜、洋葱、土豆、蒜、西红柿、干辣椒、花椒、老干妈 做法： 洋葱切圈铺底，鳕鱼放上； 热锅凉油，五成热放入花椒和干辣椒（味道要突出就要多放些），随即放入西红柿翻炒出红汁； 再把各种配菜放入，拐几大勺老干妈，加少许高汤汁，烧开煮5分钟，浇到鳕鱼上； 微波炉高火15分钟，即成！ ...
原料： 甜玉米粒、胡萝卜粒、芝麻叶（可以用别的譬如黑木耳替代）、小杭椒 做法： 甜玉米掰下来待用，胡萝卜先用油过一下，再放入甜玉米芝麻叶，加少许盐、清水焖十五分钟，再放入辣椒粒翻炒片刻即可！ 在农科院里边买的甜玉米，三跟5块钱 生的直接就用了，省事，呵呵，真脆灵，不会老的玉米 原料备好，依次下锅 放些松仁奏更好吃啦 ...
主料： 猪肉末、菠菜。 做法： 1 烧一锅水，水开后，放点盐和油，下入洗好的菠菜，烫软后，捞出，放入凉水里过凉，然后挤干水份，摆入盘子里。[美食中国] 2 锅内放油，下肉末，小火炒到肉末变色，放入姜末，蒜末，炒出香味后，加一大勺汤或水，酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，少许蚝油，水开后，尝尝咸淡，勾欠，淋点香油，出锅，浇在菠菜上就可以了。 ...
主料： 鱼块（最好选择肉多刺少的海鱼） 时令蔬菜，辣椒段 做法： 1、鱼肉切成两厘米见方的块，放入酱油，料酒，胡椒，少腌片刻。 2、取一个大碗，放入干淀粉，面粉，鸡胆黄和水，搅成糊，倒入腌好的鱼块里搅拌均匀。[美食中国] 3、锅内入油，大约4成热时，用筷子夹起挂好湖的鱼块放入油锅里炸，鱼块外面的湖表皮坚硬，呈金黄色时，就可以捞出了。 4、锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末，辣椒段炒出香味，加入汤或水，准备好的蔬菜，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉。烧开后，勾一点欠，倒入炸好的鱼块，翻均匀，就完成了。 ...
主料： 卤好的牛肉、土豆块。 做法： 1、将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点。 2、锅内放油，油4成热时（家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定）放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了。[美食中国] 3、锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了。 ...
主料： 牛瘦肉片 蒜薹段 香姑粗丝 辣椒段 做法： 1、将牛肉片按一夫上奖法上浆备用。 2、拿一只小碗，里面放入酱油，料酒，盐，白糖，味精，胡椒粉，蚝油，姜末和三小勺鲜汤，如果没有汤，水也可以，然后搅拌均匀。[美食中国] 3、锅烧热后，放入两大勺油，待油还没有热时，放入牛肉，用筷子轻轻搅散，放入香姑丝，牛肉没有血色后，稍微多炸一会，看到牛肉的边缘部有黄焦色时，就可以捞出了。 4、还用刚才的锅，少放点油，下入辣椒段烧出辣味，放入蒜薹，翻炒几下，倒入刚才小碗里对好的汁，然后放入牛肉，略炒片刻，勾芡，这到菜就完成了。 ...
新地三鲜的材料： 土豆，茄子，豆角，还有一丁点肉 新地三鲜的做法： 把土豆，茄子切成手指粗的条 油锅里下油，到4，5成热的时候，把土豆和茄子倒入锅内，炸到土豆焦黄时，放进去豆角，1分种后一起捞出，控净油 然后锅内少留点油，把葱花，姜，蒜末炒香，我又放了点昨天煮好的肉，炒出香味，加进去一勺水，放点酱油，酒，盐，味精，糖，鸡粉，尝尝味道不错，把炸好的土豆，茄子，豆角倒进锅内，勾芡，淋点香油，翻均匀就好了。 ...
做法： 把猪肉切成小手指大的条，用酱油，味精，五香粉，料酒腌上30分钟，然后放一个鸡蛋，放两勺面粉，两勺淀粉，搅拌均匀。 油锅烧5成热的时候，下入挂好糊的肉条炸到金黄，捞出，等油到7，8成热的时候，把肉条再一次倒入锅里炸，这样的肉吃起来比较酥，然后把切好，洗好的蒜薹也倒油锅里，3秒后，把肉条跟蒜薹捞出来就好了 锅洗净，少放点油，放豆豉（切碎）葱花，辣椒段小火炒出香味（一定要小火），然后加半大勺开水，少许酱油，盐，味精，白糖，胡椒，尝尝咸淡正好，把炸好的肉条和蒜薹倒锅里，勾欠，淋点香油，就好了 此菜适合有一定作饭基础和厨房可以炸东西的大班的小朋友们参考，肉都不会切，还掌握不好咸淡的小班的...
最好选海里刺少，肉多的鱼，切条，放点盐，酒，胡椒，拌一拌，然后放点蛋清进去用手抓一抓，然后再放点干淀粉就准备好了。放在4成热的油里炸的表皮发硬一点，捞出，等油到八成热，的时候，再放里炸一遍，呈金黄色就好了，捞出来。 准备好盘子，今天准备了些炸土豆丝和生菜，光吃鱼有点腻，也没有情调。锅里少放点油，下四川豆瓣酱炒出香味，要小火，然后放如番茄酱，喜欢吃辣的就多放豆瓣酱，喜欢吃酸的就多放番茄酱，喜欢吃甜的，就多放糖，自己掌握，我今天放的比例是，豆瓣酱1番茄酱2糖1， ...
材料： 青椒，肉丝，笋丝，一夫特制炒菜汁 肉丝用温油滑熟，捞出 青椒下锅炒出香味 倒入肉丝，笋丝，和调料，翻勺，炒匀，就好了 ...
