一、鸡肉做法做法大全？
鸡肉的做法如下：
方法一：炖鸡肉
【准备食材】鸡肉，食盐，食用油，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，大蒜，生姜，洋葱，面粉。
【做法步骤】
1.买回家后的鸡肉，我们要将其装入大碗中，再往里面加入一大勺面粉，并下手抓拌均匀，让每块鸡肉都能裹上面粉。
2.鸡肉清洗干净后，要控干水分再装入碗中备用，然后我们要加入食盐一勺，料酒一勺，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽少许胡椒粉，下手抓拌均匀，让鸡肉充分调料味道，再放到一旁腌制15分钟，让鸡肉充分入味。
3.然后准备砂锅，锅里加入少许食用油，油热后加入姜、蒜翻炒出香味，再加入准备好的香菇和洋葱，翻炒片刻后再加入腌制好的鸡肉，用筷子将其整理平整。最后打开一罐啤酒，将啤酒全部加入到鸡肉中，采用啤酒去炖鸡肉。
4.让鸡肉在锅中用中火焖上15~20分钟，等时间到了以后开盖，在往锅中加入一些葱花，点缀一下鸡肉，美味的炖鸡肉就做好了，这样炖出来的鸡肉，是又香又好吃.
方法二：板栗烧鸡
【准备食材】鸡腿肉，板栗，冰糖，料酒，白糖，水淀粉，黄豆酱油，盐，味精，
【做法步骤】
鸡腿处理：鸡腿从中骨劈开，剁成核桃大小的鸡块。
炸制：凉油下入板栗，炸成金黄色。
炒制：锅中留油，放入冰糖炒糖色，冰糖融化开始冒小泡翻沫，下入鸡翻炒，再加入10克料酒继续翻炒。
调味：往锅中放入2勺黄豆酱油，少许盐、味精。
烧制：锅中加入清水（不用没过鸡块），板栗，10克白糖，开锅后加盖改成中小火，炖15分钟，之后淋入水淀粉即可。
二、鸡肉的做法大全？
红烧鸡肉的做法 第一步先把所有需要的材料洗净备用。鸡肉斩块，洋葱切小方块，蒜拍碎剥皮不用切，姜切片，青尖椒斜着切菱形或直接切碎也行 先倒一小点油下锅把锅掂量一下，让锅身沾满油，再稍微倒多点油直至烧热冒烟。 把姜蒜豆豉分别放进锅里翻炒出香味，再把洗净的鸡块到下锅大火一直翻炒1分钟。倒李锦记红烧汁继续翻炒5秒。倒清水下锅，最好是饮用纯净水，水的量与鸡肉持平 水烧开后转中小火烧20分钟，再转中火烧10分钟，再转大火，在汤快要收汁时，下洋葱和青尖椒下锅翻炒10秒，起锅装盘
三、鸡肉蜂蜜做法大全？
用料
鸡胸肉
水4汤勺
料酒2茶匙
胡椒粉1茶匙
盐1茶匙
番茄酱200g
水120g
糖120g
蜂蜜4汤勺
中筋面粉210g
玉米淀粉130g
泡打粉4茶匙
水C300ml
油C4汤勺
鸡蛋C1个
盐C1茶匙
油适量
芝麻适量
做法
1鸡胸肉洗干净，用厨房纸吸下水
2去掉一些边上的白色部分，切小块
3碗里放入盐，料酒，胡椒，和水
4放入切好鸡肉块，拌匀，腌制十五分钟
5另一碗里放入面粉，玉米淀粉，泡打粉，水，盐，蛋和油
6搅拌成细腻光滑的面糊
7放入腌好的鸡肉
8锅里加入多些的油，烧到八成热炸鸡块
9盛出，锅里油回下温
10再炸一遍，炸到金黄色，就可以了
11另取一锅，加入糖，蜂蜜，水，番茄酱
12大火烧开转小火，煮到汤汁浓稠
13放入鸡肉块，拌匀，撒上芝麻就可以了
四、桑叶红枣汤的做法大全？
主料:枣(干)25克 桑叶30克 桂圆肉30克
调料:冰糖20克
做法
1. 将桑叶用水泡发,去皮去心
2. 红枣去核
3. 红枣、桑叶、桂圆肉一起放入砂锅里
4. 加适量清水,煎煮至莲子熟烂
5. 加入冰糖调味即可.
五、甘草红枣汤的做法大全？
主料2人份：小麦30克， 阿胶枣35克甘草10克
辅料：红糖30克，清水1200毫升
步骤1
食材集合
步骤2
红枣去核（如果买的红枣是已去核的话，可以省略）
步骤3
红枣、小麦、甘草洗后加入锅内，加入1200克的清水和30克的红糖
步骤4
大火烧开，转小火继续煮15分钟关火
步骤5
滤去渣滓饮用即可
六、黄木耳红枣汤做法大全？
主料：黄木耳(水发)10克，干红枣5个，黄芪10克
辅料：姜3片
具体做法：
1.将黄木耳洗净泡发好 ，黄芪10克 ，红枣5个 ，姜3片备好
2.将所有食材放入锅里，锅中加入大约6碗的清水
3.开火大火煮开后转小火，炖成2碗水 就可以起锅了
七、鸡肉洋葱的做法大全？
第一种：鸡胸肉1块，，洋葱1个，姜1块，蒜瓣2个，花椒粉、食用油、料酒、味精、盐、生抽、黄酒、白胡椒粉、五香粉适量
做法：1、准备鸡胸肉一块洗净，切成丁状，放在盘子中，放上盐、黄酒、生抽、白胡椒粉用手搅拌均匀腌制片刻
2、准备洋葱1颗洗净，生姜1块，蒜瓣2个
3、洋葱切小块，真是有点辣眼啊
4、炒锅先放入食用油，大火爆炒鸡胸肉变色盛出
5、随后锅内继续放食用油，油热后放入花椒粉倒入洋葱，撒点味精翻炒，一定要大火炒，可以适当加水，倒生抽，撒盐
6、洋葱翻炒差不多时，就倒入鸡胸肉一起炒，可以加点五香粉提味
7、翻炒3分钟差不多就可以出锅啦。
第二种：洋葱1个，鸡翅4个，生抽、料酒、盐适量，蒜2瓣，生姜2片，黑胡椒粉1小勺
做法：1.洋葱、青椒切长块状，鸡翅剁成块状加生姜丝、蒜末、生抽、料酒、黑胡椒粉抓匀腌20分钟。
2.热锅倒稍微多点的油，油七八成热后，倒入鸡块煎，两面都煎成金黄色捞出。
3.锅内有余油，直接倒入洋葱炒一分钟，加入青椒翻炒，加半勺盐，在洋葱断生前倒入鸡块翻炒2到3分钟左右，就可以出锅了。
八、虾仁炒鸡肉做法大全？
概览
烹饪步骤
相关食材
1.鸡胸肉洗净，切成小丁
2.加入鸡蛋清、淀粉
3.用手抓匀
4.鲜虾去除外壳，挑除沙线，洗净
5.玉米粒、青豆备好。
6.胡萝卜洗净切成小粒
7.葱姜改刀切好。
8.玉米粒、青豆、胡萝卜放入沸水焯烫一下
9.断生后捞出沥水备用
10.锅中加入适量植物油烧至七成热，下入葱末、姜末炒出香味
11.放入鸡肉丁
12.翻炒至发白
13.在加入虾仁、料酒翻炒至变色
14.在将玉米粒、青豆、胡萝卜丁加入炒至熟嫩
15.加少许盐
16.鸡粉调味
17.翻炒均匀即可~
九、炖鸡肉的做法大全？
炖鸡肉的方法如下：
准备材料：鸡肉600g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、花椒适量、香叶适量。
步骤：
1、将鸡肉切块儿，入水焯一下，如图所示。
2、葱姜切段备用，如图所示。
3、热锅放油，放入葱姜炝锅，然后放入鸡肉翻炒，加清水，花椒，香叶，炖制25分钟，如图所示。
4、然后放入盐，味精调味，收汁出锅，如图所示。
十、菱角鸡肉的做法大全？
主料
菱角肉一份 鸡肉块半只 鹌鹑蛋六个
辅料
生姜一小块 白糖一大勺 植物油适量 盐适量
1、鸡肉切成小块，洗净凉水下锅焯水
2、焯水以后捞出用流动的清水洗净，控水
3、菱角剥去外壳备用
4、生姜一小块切片
5、炒锅烧热，放适量油，然后放一大勺白糖进去炒至溶化，并出现气泡，也就是炒糖色啦
6、放入鸡肉块、鹌鹑蛋、姜片一起进去翻炒，让每一个都裹上糖色
7、加水没过鸡肉块，大火烧开以后转小火慢炖
8、鸡肉块煮10分钟以后加入菱角肉，再小火慢炖30至40分钟
9、汤汁快烧干的时候加盐调味，然后不停的翻炒，让糖色变的更漂亮