一、椰蓉馅的做法，自制花生芝麻椰蓉馅怎么做好？
用料主料椰蓉100克鸡蛋50克白砂糖40克黄油50克辅料全脂奶粉25克自制椰蓉月饼馅的做法1.黄油隔水融化，2.加入白砂糖，3.再加入鸡蛋，搅拌均匀，4.加入椰蓉，5.加入全脂奶粉，6.用刮刀拌匀，7.入冰箱冷藏30分钟，8.取出冷藏的椰蓉馅，分成25克/份，装入保鲜袋，9.团成球即可。
二、椰蓉馅怎么做不硬？
食材用量
椰蓉150克
熟糯米粉40克
奶粉10克
麦芽糖浆70克
牛奶50克
全蛋液60克
无盐黄油80克
1.黄油隔水加热至完全融化，加入牛奶与全蛋液，充分搅拌使其乳化均匀。如果牛奶与全蛋液是冷藏的要先回温，这样可以避免黄油重新凝固
2.加入麦芽糖浆搅拌均匀，你也可以换成等量的砂糖，但是麦芽糖浆的聚合效果更好。
3.然后过筛加入熟糯米粉与奶粉搅拌均匀，熟糯米粉吸水率很高，能让馅料更容易抱团，自己将生糯米粉炒熟也行，只是买现成的会更方便一些。
4.接着加入椰蓉，用手充分揉匀，装入保鲜袋静置30分钟，静置后的椰蓉馅会变硬一些。
5.将椰蓉馅分成45克一份后揉圆，如果要加入咸蛋黄则减去相应的重量（约15克），然后再包入蛋黄揉圆即可。
三、椰蓉馅太干了怎么做？
椰蓉馅干了可以加水和加油挽救。
清水可以使馅料融合的更好，边搅拌边少量少量的加入，千万不要一次加，容易水多了影响馅料的口感。馅料不硬的方法色拉油。五仁馅吃的就是香甜味道。除了果仁的干香在混合色拉油的滑润，滋味更柔和。馅料不硬的方法。
四、椰蓉锅盔馅？
材料
所有材料：无盐奶油（Butter）50g， 细砂糖（sugar） 50g， 全蛋（egg）50g，
椰子粉（我用的是椰蓉） 100g， 奶水（我用的milk） 50g。
做法
1：奶油放室温软化，搅拌均匀
2：加糖拌匀
3：全蛋分次加入搅拌均匀
4：将椰子粉倒入拌匀
5：加奶水，静置一下让椰子粉充分吸足水分
五、椰蓉豆沙馅怎么调馅？
用料:
椰蓉40克
黄油（或植物油）18克
奶粉5克
白糖20克
鸡蛋黄1个
水（可不加）＜5克
做法:
步骤 1
黄油融化后依次加入砂糖和蛋黄搅拌均匀，再将椰蓉倒入拌匀，然后拌入奶粉，觉得干可以加入少量开水调和，但要保持成型，100克的馅料加5克水足矣。
步骤 2
拌好后可冷藏。
步骤 3
做椰蓉面包可在面胚一发后将面皮擀薄包好馅料，折叠几次，割口整形，待二发完全直接烘烤。
步骤 4
做椰蓉酥需要提前将椰蓉搓成35克的小球放冰箱冷藏备用。手上戴一次性手套或套个塑料袋会更好操作一些。
步骤 5
也可以搓成10克小球外面包裹25克豆沙放入冰箱保存。
步骤 6
做好的豆沙椰蓉酥，椰香浓郁，十分可口。
小贴士
1.不喜欢黄油可以用植物油或蛋黄替代。
2.水可以用奶或炼乳替代。
3.不建议随便减糖，馅料要甜一点搭配皮才刚刚好。
六、椰蓉馅做法大全？
椰蓉60g
全蛋液30g
牛奶30g
黄油30g
白砂糖30g
辅料
奶粉20g
1. 先准备称量材料，这个配方还是比较容易记得。黄油室温软化，鸡蛋打散，称重。
2. 先将牛奶、蛋液倒入盆中，加入白砂糖，搅拌均匀。
3. 奶粉加入盆中，搅拌均匀。黄油用微波炉叮一下，融化，加入盆中，搅拌均匀。
4. 将椰蓉倒入搅拌均匀的盆中。翻拌均匀。
5. 翻拌均匀的椰蓉馅，奶香四溢，包上保鲜膜。就可以放入冰箱冷藏了。
6. 需要用的时候就可以按要求做成小圆球。
7. 做好的圆球记得要冷藏哦！
七、椰蓉馅的做法？
食材明细
主料：椰蓉20g
辅料：玉米淀粉8g、牛奶10g、黄油3g、奶粉适量
配料：白砂糖5g
椰蓉馅的做法步骤
1
准备材料
2
把椰丝打成蓉，家里是椰蓉的省略此步骤
3
黄油加热融化，加入玉米淀粉
4
再加入白砂糖
八、喜饼椰蓉馅做法？
【食材】
高筋粉（也可用普通中筋面粉）350g、奶粉10g、白糖50g、鸡蛋3枚、水20g、酵母粉4g、花生油50g
馅料（可不夹馅）：椰蓉50g、蛋液35g、奶粉10g、软化好的黄油20g、糖粉30g
【制作步骤】
1、准备食材，花生油、三个比较大的鸡蛋、面粉等。
2、搅拌盆中放入高筋粉、奶粉、白糖，倒入花生油以及鸡蛋和水。酵母放在白糖对角处，不要跟糖接触。
3、将面团揉至光滑。此方含水量偏低，面团较硬，不要求出膜。
4、放在温暖处（约28度）发酵至两倍大。因为含水量低，发酵时间较普通面包面团时间久，大约1小时甚至1.5小时。
5、发酵时制作馅料，将馅料部分的材料全部混合均匀即可。发酵好的面团使劲揉一会儿排气，均匀分成10份，盖保鲜膜醒发10分钟。
6、将面团擀薄，放入15g左右馅料，收口处捏紧，擀成1.5厘米厚的圆饼。
7、开烤箱预热，只开下火150度，将圆饼均匀摆入盘中（多余两个我用平底锅小火各煎六七分钟），放入预热好的烤箱，中层烤12分钟后借助工具翻面。再烤5分钟左右，表面金黄即可拿出。
8、金黄的喜饼，香甜可口。椰蓉馅料跟喜饼口感完美结合。
九、黄油椰蓉馅做法？
黄油椰蓉馅料的做法
1.首先黄油软化可以用硅胶铲和手动打蛋器，把黄油打软变白蓬松打发的状态，在加入50糖粉搅拌均匀鸡蛋分三次慢慢加入一次又一次的搅拌均匀，之后在加入椰蓉继续翻拌后在加入牛奶。
2.黄油有的人直接从冷冻室拿出来直接加热融合，加入白糖、鸡蛋、椰蓉、牛奶这样做出来成品稀，可以在放到冰箱冷藏在黄油凝固起来。
十、椰蓉馅月饼做法？
原料
饼皮：中筋面粉155克，转化糖浆110克，花生油40克，枧水4克
椰蓉馅：椰蓉150克，熟糯米粉40克，奶粉10克，麦芽糖浆70克，牛奶50克，全蛋液60克，无盐黄油80克
装饰：蛋黄1个，水15克
步骤1
先制作饼皮面团。将转化糖浆、花生油、枧水加入搅拌盆中，用手动打蛋器充分搅拌均匀。然后加入中筋面粉，先用刮刀搅拌，再用手充分揉至干粉消失，戴手套会更好操作。揉好的面团是比较软的，装入保鲜袋密封静置1小时，让面团增加延展性。
步骤2
接着制作椰蓉馅。将黄油隔水加热至完全融化，加入牛奶与全蛋液，充分搅拌使其乳化均匀。如果牛奶与全蛋液是冷藏的要先回温，这样可以避免黄油重新凝固。
步骤3
加入麦芽糖浆搅拌均匀，你也可以换成等量的砂糖，但是麦芽糖浆的聚合效果更好。然后过筛加入熟糯米粉与奶粉搅拌均匀，熟糯米粉吸水率很高，能让馅料更容易抱团，自己将生糯米粉炒熟也行，只是买现成的会更方便一些。
步骤4
接着加入椰蓉，用手充分揉匀，装入保鲜袋静置30分钟，静置后的椰蓉馅会变硬一些。将椰蓉馅分成45克一份后揉圆，如果要加入咸蛋黄则减去相应的重量（约15克），然后再包入蛋黄揉圆。
步骤5
将饼皮面团分成10个30克的剂子，揉圆放在烤盘上备用，盖上保鲜膜防止表面风干。本次制作10个75克的月饼，皮馅比例为4：6，所以饼皮和馅料的重量分别为30克和45克，当然你也可以换算成其它重量规格。
步骤6
开始用200度预热烤箱。用双手一边捏扁面团一边旋转，直到饼皮变成薄厚均匀的圆形，直径大小为馅料的2倍左右。将椰蓉馅放在饼皮中心，然后翻转饼皮至上方，一边旋转一边下压饼皮，再翻转回来用虎口往上收口，直到饼皮完全包住馅料，稍微滚圆放在不粘油纸上。