一、花胶炖牛奶可以用奶锅吗？
可以用,但是要不停搅拌,否则容易粘锅。
材料：花胶 50克牛奶 500ml冰糖 适量红枣 适量姜片 适量
1、取干花胶50克，用水泡1小时，清洗干净；
2、将花胶放入锅内隔水蒸十分钟，蒸好后放凉，再加水泡发12小时以上。
3、炖盅加入泡好的花胶、冰糖、去核红枣及姜片，加入适量水；
4、小火慢炖一个半小时，建议用隔水炖盅。
5、距离炖盅结束前十分钟，加入鲜牛奶，牛奶微微沸腾即可完成。
小提示：
1、如果是比较薄一些的花胶，一般炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，需炖4-5个小时。2、花胶炖鲜牛奶可以适量进食，但是不要天天吃，为了摄取均衡的营养，应该进食不同的食物以补充必需的营养物质。
3、花胶的禁忌人群：①胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食花胶的；②感冒患者也要忌食；③食欲不振和痰湿盛者忌食；④对蛋白质过敏者，最好也不要吃花胶；⑤1-8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
二、鱼胶炖牛奶是一起放进去炖吗？
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鱼胶炖牛奶的用料
60头花胶 2只纯牛奶 250克红枣 4颗枸杞 10粒
鱼胶炖牛奶的做法步骤
步骤 1
取3只60头黄花鱼胶，待水开后隔水蒸12分钟。
步骤 2
发泡后花胶变软收缩。
步骤 3
蒸好后常温水中泡发，并放进冰箱冷藏。
步骤 4
泡发20小时后，花胶变厚变大。
步骤 5
把花胶剪短后跟辅料一起放炖盅里隔水蒸1.2～1.5小时。
步骤 6
加入牛奶继续炖15～20分钟。（可以根据个人喜好加入冰糖。）
步骤 7
成品，花胶软糯，胶质丰富。
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三、牛奶炖鱼胶怎么做？
材料：
鲜奶一支半，花胶数片，冰糖适量（不要用高钙奶，就用最普通的鲜奶即可）。
做法：
1、因为用的是白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里；
2、放进炖盅，隔着水蒸。炖的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，炖半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时；
3、一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底；
4、最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。
四、花胶牛奶炖蛋的做法？
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将花胶捞起后切小块，放入炖盅，再放入几颗洗净的红枣。
怕腥的话可以再放入两块姜片。
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加入没过花胶的清水，盖上盖子，隔水小火炖1.5小时。
3/6
炖好的花胶，胶质基本出来了。
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倒入纯牛奶和枸杞，加上适量的冰糖，盖上盖子继续炖30分钟即可。
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炖好的花胶趁热吃，浓浓的牛奶味和清香的红枣枸杞搭配一起，非常鲜甜好喝。
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完全冷却后放入冰箱冷藏12小时后再吃，变成了奶冻，Q弹可口。
注意事项
早餐空腹或晚上临睡前吃吸收效果最好。
五、牛奶炖花胶的做法是什么，牛奶炖花胶怎么做好吃？
用料
纯牛奶每份一盒，花胶每份三个，红枣适量，姜三片，糖适量
牛奶炖花胶的做法
前一天早上先把花胶发好，发泡花胶的方法有很多，用姜片放在清水中，然后加花胶，等水沸腾后把花胶捞出，放清水泡一天。
把发泡好的花胶洗干净，花胶会有一点点沙，会影响口感，所以要洗干净
纯牛奶
材料放进炖盅，按照个人口味放进适量的冰糖，然后用电子炖盅炖一小时左右
六、花胶炖羊奶还是牛奶好？
牛奶炖花胶一般用普通的牛奶就可以了，所以是可以用鲜奶的。
为了使花胶出胶，炖煮的时间要长一点，如果单纯用纯牛奶来炖煮，牛奶中的水分很快就蒸发完了，直至蒸发完花胶也不一定出胶，所以我们加入适量的水来补充蒸发掉的水分。
牛奶炖花胶用奶粉还是纯牛奶
一般建议用纯牛奶会更好，用奶粉也可以。
牛奶炖花胶可是很滋补美味的一道甜水，通常里面除了花胶和牛奶，还会放入红枣、枸杞等，营养非常丰富，美容养颜，尤其适合女士食用。
七、鱼胶的正确炖法和吃法养胃？
步骤/方式一
食材: 鱼胶 50克 、 瘦肉 50克 、 水 1.2L 、 盐 1克 、 香菜 1根 、 鸡蛋 1个
鱼胶泡发
步骤/方式二
准备好猪肉末
步骤/方式三
水烧开
步骤/方式四
倒入鱼胶煮15分钟
步骤/方式五
下入适量肉末
步骤/方式六
用筷子搅拌使猪肉末散开
步骤/方式七
打入一个鸡蛋
步骤/方式八
用筷子把鸡蛋搅散，下入香菜、盐调味。
步骤/方式九
随后关火就可以装盘了
八、牛奶炖鱼胶怎么做？
材料：
鲜奶一支半，花胶数片，冰糖适量（不要用高钙奶，就用最普通的鲜奶即可）。
做法：
1、因为用的是白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里；
2、放进炖盅，隔着水蒸。炖的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，炖半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时；
3、一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底；
4、最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。