一、栗子白菜正宗做法？
原料
用料娃娃白菜1棵、栗子100g、藏红花1/5茶匙（1g、盐1茶匙（5g、水淀粉1汤匙（15ml）、清水300ml
做法
1、栗子去壳，剥出栗子仁。娃娃白菜洗净，剥去外层的老叶，对半切开。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将娃娃白菜放入，氽2分钟，取出后沥干水分放入盘中。
3、将栗子仁（50g）同清水一起放入锅中，加入藏红花，大火烧沸后转小火慢慢煮制15分钟，然后倒入搅拌机中搅打成栗子汁。
4、将栗子汁倒入锅中，加入剩下的栗子（50g）和盐，以小火慢慢熬煮15分钟。
5、最后调入水淀粉，将汤汁收稠，淋在盘中的娃娃白菜上即可。
二、天津栗子烧白菜的做法？
板栗去外壳（可直接买没有外壳的板栗），将板栗和清水放到一个烧锅中煮10分钟左右，捞起去皮然后对半切开
白菜洗净将白菜梗切成条状，叶子切成大片即可；蒜头切蒜片
炒锅放少许油，下入蒜片煸香，放入白菜梗条煸炒2分钟
放入板栗翻炒煮3分钟左右，放入白菜叶翻炒煮5分钟（可放清汤来清炖，这样更加美味）
调入适量的盐、味精翻炒均匀即可出锅
三、新派栗子白菜的正宗做法？
用料:白菜1棵、栗子100g、藏红花1/5茶匙（1g、盐1茶匙（5g、水淀粉1汤匙（15ml）、清水300ml
做法
1、栗子去壳，剥出栗子仁。白菜洗净，剥去外层的老叶，对半切开。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将娃娃白菜放入，氽2分钟，取出后沥干水分放入盘中。
3、将栗子仁同清水一起放入锅中，加入藏红花，大火烧沸后转小火慢慢煮制15分钟，然后倒入搅拌机中搅打成栗子汁。
4、将栗子汁倒入锅中，加入剩下的栗子（50g）和盐，以小火慢慢熬煮15分钟。
5、最后调入水淀粉，将汤汁收稠，淋在盘中的白菜上即可。
四、栗子炒白菜最正宗的做法？
1· 白菜，帮要片着切。
2· 栗子去壳煮熟。
3· 锅里放油稍许，放入葱花，先把白菜帮放进去煸炒。
4· 菜帮有塌下去的感觉时放进菜叶，继续炒。
5· 看见有汤出来时放进栗子。
6· 翻炒均匀后加少许开水，大火烧。
7· 我加了一个浓汤宝，比较省事。
8· 最后淀粉勾芡出锅。
五、大董栗子扒白菜正宗做法？
一、用料
娃娃菜
3颗
油栗
8-10颗
藏红花水
5毫升
水淀粉
一小碗
白糖
2克
盐
1.5克
二、栗子扒白菜的做法步骤
步骤 1
将娃娃菜洗净改刀，放入开水中煮三分钟
步骤 2
煮烂的白菜放入凉水中 用剪刀改刀，挤干水分
步骤 3
.锅中放入提前炸好的葱油 ，倒入浓鸡汤， 放入盐
步骤 4
放入白糖和味精，（家中烹制时可以不加） 放入少许浸泡藏红花的汁水，（藏红花活血化瘀） 放入娃娃菜和鸡汤沸腾后放入提前蒸好的板栗。 煮两分钟后放入水淀粉勾芡， 放少许葱油。 盛盘放少许藏红花点缀即可。
六、栗子做法？
糖炒栗子
1.将板栗清洗干净，表面晾干。
2.用刀子在板栗鼓起的圆圆的这一侧切个小口，一定要小心手。
3.最好是把板栗放在砧板上，用刀刃靠下的地方切下去，不容易打滑。
4.将拉过小口子的板栗拌入少许食用油，搅拌均匀，确保每个表面都有油即可。
5.200度烤箱预热五分钟，这时候把烤盘上铺上锡纸，把板栗均匀摆好。
6.200度十五分钟。
7.快到时间时，用热水把白糖融化开，水不要太多，浓浓的比较好。然后用刷子均匀的刷在每个栗子表面。
8.继续烤制六七分钟。
9.时间到，栗子都开开了，色泽油亮，味道超赞！
七、毛栗子的做法？
1.鸡剁块备用，栗子在水里煮煮。
2.剥好栗子，鸡块焯水备用。
3.姜蒜爆锅，加入焯水后的鸡块煸炒。
4.爆炒之后，加入一听啤酒、老抽、生抽，大火烧开、小火焖40分钟。
5.最后大火收汁，用少许水淀粉勾芡，淋少许油、葱段即可。
八、栗子肉的做法？
原料：栗子适量、五花肉 50克、盐适量、酱油 适量、料酒 适量、白糖 适量、花椒 适量、姜片 适量
做法：
1、首先栗子剥去外皮。
2、热锅凉油，放入花椒爆香。
3、放入五花肉翻炒。
4、五花肉煸炒出油脂，倒去一部分油脂，放白糖，姜片，酱油翻炒均匀，倒入适量的开水。
5、放入栗子，小火炖一个半小时，放盐翻炒均匀。炖熟后，盛出即可。
九、栗子的家庭做法？
1、生板栗洗净
2、生板栗放入高压锅中，只放大约10ML的水，
3、高压锅开锅之后，边蒸边晃动高压锅体，
让栗子在高压锅中晃动，
大约7-8分钟后，
听到高压锅内的栗子有开裂的声音，即可，
这样炒出的栗子，自然爆裂，
并且栗子里面的水分都已经炒干，
吃起来又香又甜，且栗子内衣很容易剥下来
秋季多吃栗子对人体有着神奇的养生功效
十、栗子头的做法？
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
五花肉600克 、 板栗适量 、 蒜2头、小葱少许、八角3个、桂皮2段、香叶3片、白芷适量、丁香少许、姜1块、生抽适量、老抽适量、白糖少许、食盐适量、料酒适量
烹饪步骤：
1.五花肉切方块，板栗去皮，葱切段，姜切片，蒜去皮即可
2.锅底烧热后不加油，直接放入五花肉煎几分钟，然后不停的翻炒，直至两面有点焦黄（这部忘拍照了）
3.倒入料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、姜、葱、香叶、白芷、丁香然后不停翻炒至色泽均匀
4.倒入2碗水，与肉块平齐为佳，盖上锅盖，小火炖至汤浓稠（双立人锅一定要小火，约炖二十多分钟）
5.倒入板栗和盐再炖上10分钟
6.再加入大蒜炒5分钟即可
烹饪小贴士：
一、板栗去皮，将板栗在身上划2刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣
二、用平常的炒锅可以按这个步骤，时间要延长