一、炒小银鱼干做法？
食材用料
小银鱼干一碗，新鲜红绿小尖椒各3根，姜3片，葱末1撮，蒜末1撮，糖1小勺，盐适量
做法步骤：
步骤 1
红绿小尖椒洗浄，剖开去掉籽和内筋后，切小片
步骤 2
锅内多放些油，烧热后，倒入葱、姜、蒜、红绿小椒煸香
步骤 3
倒入小银鱼翻炒，再加入糖、盐调味即可
小贴士
1.小银鱼干在超市或农贸市场卖海产品干货有。
二、韭菜和银鱼怎么吃？
银鱼炒韭菜食材主料银鱼干30g韭菜250g辅料油适量盐适量料酒适量 步骤1.把买来的银鱼干洗净，放入清水中浸泡两小时以上至完全泡发，捞出沥干水份后，加入料油，盐拌匀，腌十分钟。
2.腌银鱼的时候，可以把韭菜摘干净，用清水洗净后沥干水分。
3.把韭菜切成长5厘米的段。切的时候要把根部和叶子分别放置。这是切好的根部。
4.这是切好的叶子。
5.锅烧热油，先下入腌好的银鱼炒几下。
6.等到银鱼快熟基本定型的时候，下入切好的韭菜根部，翻炒均匀。
7.再下入韭菜的叶子，稍炒。
8.炒到韭菜发软，即可出锅装盘。
三、韭菜炒银鱼干怎么做？
原料：银鱼干200克，韭菜200克，萝卜干100克，彩椒 50克
调料：盐5克，味精3克，酱油6克 制作方法：①将银鱼干洗净，用清水浸泡；韭菜洗净， 切段；萝卜干洗净，切丝；彩椒洗净，切丝。②将韭 菜、彩椒入沸水中焯水，捞起待用。③锅中下油烧热， 将银鱼干下入锅中煎炸至熟，再将韭菜、萝卜干、彩椒 下入锅中翻炒，再下盐、味精、酱油调味即可。
四、韭菜花炒腰果的做法？
食材清单
韭菜花 250g 、 腰果、盐 少许 、 油 少许 、 生粉 少许
烹饪步骤
1/5
热油锅放蒜片爆香，倒入韭菜花爆炒；
2/5
腰花切片洗净待用，先不要放调料腌制；
3/5
韭菜花炒熟后装碟待用；
4/5
入油锅前将少许盐、生粉拌入腰花，待油八九成热时迅速入锅翻炒；
最后一步
大火翻炒个3、4分钟后即可铲至韭菜花的碟子上，此菜即成。
五、谁知道银鱼炒韭菜的做法？
做法如下
1.主料：韭菜、银鱼 辅料：植物油、盐、姜、辣皮子、生抽、料酒、鸡精
2.把银鱼用凉水泡泡洗净沥干水分
3.姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，韭菜洗净沥干水分切段
4.热锅凉油，油热7成下姜末、辣皮子爆出香味
5.加银鱼翻炒均匀
6.加料酒、生抽翻炒3分钟
7.加韭菜翻炒均匀
8.加盐翻炒到韭菜变软
9.加鸡精翻炒均匀即可
六、银鱼干怎么做？
1、虾干、银鱼干用清水泡软备用;丝瓜去皮洗净，切条备用;
2、芋头去皮洗净，切成芋丝飞水，沥干水分与虾干、银鱼干、腰果、日本蟹籽、丝瓜、姜丝和适量的盐、豉油、花生油拌匀后上碟，入蒸炉蒸10分钟，拿出撒上椒丝便可。