日式鸡肉卷的来历？

圣诞节，就像西方国家的新年除夕，欧美家庭会花上一整天来准备丰盛的火鸡大餐，后来节日传到不放圣诞假的日本，还一度流行起圣诞炸鸡餐呢，因为生活节奏快的日本人没有更多时间烹调火鸡，所以直接买一桶有圣诞红象征的KFC炸鸡比较快，这也是为什么日本圣诞节少不了鸡肉料理了。

圣诞节过后，新年也就不远了！在日本，我们正月初一到初三是不下厨的，所有年夜饭都要在过年前准备好，因此又叫做「御節料理」，就是怕惊动神明带来不吉利，所以宁可吃冷掉的饭菜，也不要在新年触霉头呀！

说到御节料理，就要再说说盛装美食的器具，日本传统的御节料理会装在一种叫做「重盒」的多层漆盒里，传统料理摆放在五层，后来精简成三层，而且每一层都代表不同寓意哦！

你们现在明白日本圣诞节一定要吃鸡，也知道了日本新年的饮食习俗，那我就来个两两结合，做一道既有圣诞节象征又有新年氛围的「圣诞御节鸡卷」。卷类料理又象征「书卷」，有学业进步的吉祥寓意

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

刀豆 适量

胡萝卜 适量

辅料

胡椒 适量

盐 适量

酒 适量

又伊鲜柚子酱油 适量

又伊鲜鲜味酱油 适量

鸡肉卷的做法步骤

1准备食材

2将胡萝卜切条后，放进微波炉加热2~3分钟。

3用刀面斜切鸡胸肉，使鸡肉的厚度均衡。

4在鸡肉上倒上米酒，洒上胡椒和盐巴，淋上酱油腌渍入味。

5放上蔬菜后卷起来。

6将卷好的整条鸡肉卷放上烘焙纸，像糖果卷一样两边旋紧，然后放进微波炉5～7分钟。

7鸡肉卷放凉之后，根据个人喜好取适量厚度切片。

8在盘子内铺上一层生菜，放上切好片的鸡肉卷，再淋上一点柚子酱油就完成啦！