一、做冰淇淋用什么糖？
做冰激凌用绵白糖行.
绵白糖质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆。但是绵白糖甜味比较淡，需要多放一点。
绵白糖制作冰激凌方法如下：
主料；牛奶200毫升 淡奶油200毫升 鸡蛋黄50克 调料 绵白糖80克
1.蛋黄加细砂糖搅匀后加入牛奶混合均匀
2.小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火
3.连锅放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉蛋黄加白糖搅匀后加入牛奶混合均匀
2.小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火
3.连锅放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉
4.淡奶油加糖，稍打发
5.淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度，将两者混合打匀
6.盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存
二、棉花糖做冰淇淋怎么做？
1、锅中加牛奶，等牛奶开了之后，棉花糖放入锅中搅拌（要一直顺时针搅拌）
2、等变粘稠时（棉花糖完全融化），根据自己的爱好加入一些软糖（不加也可以，出来的味道就是你棉花糖买的那个口味。）
3、之后倒到容器或者碗里，冷却后放入冷藏室冷冻至固态即可
三、做冰淇淋用的什么糖？
用白砂糖或者甜蜜素，它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的3倍， 而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。亦可用于家庭调味、烹饪、
四、怎么用棉花糖做冰淇淋？
1．将牛奶倒入锅内加热。
2．再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。
3．棉花糖完全融化后关火倒入容器备用。
4．将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5．3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
特点：制作好的冰淇淋奶酪像果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很像果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
五、麦芽糖怎么用来做冰淇淋？
冰淇淋做法：
原料，糯米粉100克，水50克，冰淇淋1球，西瓜，哈密瓜各数粒，猕猴桃丁少许，蜜豆，汤圆各适量，黑糖70克，热水40克，麦芽糖浆1大匙，白兰地酒。
1.材料混合揉匀，分成10个，搓圆，入滚水中煮熟，取出泡冰水冷却后，捞出沥干。
2.材料混合煮开，关火后加入酒，置凉。
3.容器中摆入西瓜球，哈蜜瓜球，猕猴桃丁，蜜豆及汤圆，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可。
六、棉花糖做冰淇淋为什么不会融化？
这是因为里面有水果丁。
让棉花糖尽量融化,少放糖(因为会占用棉花糖融化的范围)然后加热到半沸腾,在冷冻就差不多了。
七、做冰淇淋可以加麦芽糖吗？
冰激凌和麦芽糖可以一起吃，因为这两样甜品互相不相克且口感清香甜美，里面包含有大量的糖分、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合青少年食用，血糖血脂高的人尽量少吃
八、安徽做进口食品企业多？
安徽相对于其他沿海城市要少的多，起步比较晚，不过现在几家大的进口贸易公司做的还是不错的，安徽矢车菊就是一个，老板实力比较强，货源也没问题，和政府也有合作项目
九、做进口食品生意需要哪些证件？
食品卫生许可证、工商营业执照以及税务等一般性续外,还须到相关部们进行备案方可从事经营活动。
1、申领备案证书须提供下列材料 （1）营业执照复印件 1份 （2）报检企业注册登记表 一式2份 （3）组织机构代码证书复印件 1份 （4）《进口食品经营单位备案登记表》 一式2份 （5）卫生许可证复印件 1份 (6)企业简介 1份 2、办理程序 ①申报人将申报材料提交检务部门，经检务部门受理后对材料的真实性进行审查，必要 时对申请单位进行现场审查；审核同意后制证. ②申报人缴费后领证。 3、备案周期 申报材料经审查符合规定和有关要求的，自受理审查之日起，七个工作日内完成备案手 续。 说明:不同地区在细节上可能有所不同,你可以到工商行政部门咨询.十、做冰淇淋用棉花糖和牛轧糖的区别？
棉花糖是软的，牛扎糖比较硬，它还带有坚果仁