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2023-12-30 23:19
admin用料
鱿鱼蛋 1斤
鱿鱼膏1斤
五花肉 300克
盐 6克
生抽 2勺
油 适量
步骤1、鱿鱼蛋是鱿鱼里面的膏，比较干净一般不推荐清洗（膏体会流失）。鱿鱼蛋是淡味的，加6克食盐搅拌均匀静置1小时左右入味。
步骤2、盛入宽口的盘子蒸18分钟。
步骤3、随着水蒸气的蒸发，满屋子的海鲜味。
步骤4、蒸好放边待凉。
步骤5、五花肉切片。
步骤6、鱿鱼蛋切块。
步骤7、起锅热油，先下五花肉快速翻炒。
步骤8、大火炒至断生即可。
步骤9、加入切块的鱿鱼蛋和鱿鱼膏翻炒丨分钟转中小火3分钟(盖上锅盖)。
步骤10、出油加2勺生抽再焖2分钟，即可出锅。
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