电烤锅烤鱼家庭做法？

用料

食材：罗非鱼一条

食材：芹菜、黄瓜、金针菇、豆腐、鹌鹑蛋、魔芋豆腐、白菜、香菜、红洋葱、香葱、小米辣、少许

调料：盐、花椒粉、白胡椒、生抽、白糖、鲍鱼汁、豆瓣酱、十三香、鸡粉花椒、茴香，、红辣椒、少许

步骤 1

准备食材，焯水

步骤 2

用锡纸包裹鱼，放入电烤锅中用小火慢慢烤焦。

步骤 3

上锅慢慢烤，在烤鱼的过程中，可以把用的辅料逐步焯水。

步骤 4

焯好水的蔬菜，放一边备用。

步骤 5

葱，姜，蒜，洋葱一半切丁备用，香菜切断，香葱切断备用。

步骤 6

把焯好水的蔬菜铺在锅底，我是把白菜铺在最低层，上面依次放入蔬菜，把鱼放入最上面。

步骤 7

豆瓣酱剁碎备用

步骤 8

烧油，油热下入花椒、大料小火慢炸，然后在把花椒，大料捞出来。

步骤 9

用炸过花椒，大料的油接着下入一半的葱、姜，蒜洋葱丁炸香。

步骤 10

接着在下去剁好的豆瓣酱炒香，然后加入剩下的葱、姜、蒜和洋葱丁炒香。

步骤 11

炒香后加入水烧开

步骤 12

烧开的料水倒入放好辅料的鱼锅中，上面放上香葱、香菜，撒上白芝麻，盖上盖子开火，把鱼烧开就可以吃了。

步骤 13

开锅，吃鱼了！