福州烤鱼的做法？

原料

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鲤鱼 (1条)

孜然粉 (适量)

酱油 (1勺)

料酒 (1勺)

盐 (少许)

花椒粉 (一点点)

食用油 (1勺)

土豆 (2个)

黄豆芽 (300g)

豆瓣酱 (1勺)

大蒜 (1颗)

花椒粒 (一点点)

西红柿 (1个)

姜 (1块)

辣椒粉 (根据口味)

1/鱼要提前用料酒，盐，花椒粉腌30分钟，放入烤盘，均匀的倒入酱油，再洒一层花椒粉，孜然粉，辣椒粉，洒均匀。

2/再刷上一层食用油，放入烤箱，190度25分钟，根据自家烤箱调温度哦。

3/土豆洗干净切成长条状，再次过一遍水。

4/锅里倒油，炸至8~9分熟，捞起来。

5/豆芽，洗干净放锅水里煮熟。

6/另一个锅里热油，倒入豆瓣酱炒香作料切好备用。

7/倒入豆瓣酱炒香。

8/倒入西红柿，姜，蒜，和其余的材料继续炒，最好不要放盐了，豆瓣酱就是咸的哦。

9/土豆倒入翻炒，中间加入少量的水。

10/煮好的豆芽均匀的铺在另一个烤盘里。

11/烤好的鱼，放在铺有豆芽的上面。

12/炒好的土豆倒在鱼上面，再次放入烤箱，烤5~10分钟，即可享用哦。

13/放点香菜，好香哦，来瓶啤酒最美的享受。

14.美味又好吃的福州烤鱼的做法完成开吃了。