上海最贵最高档的餐厅是什么

上海最贵最高档的餐厅是什么

推荐“魔都”上海十大最贵餐厅

1

Ultraviolet by Paul Pairet

走进分子料理的世界

美食说说：全世界第一家感官美食餐厅，法国厨师Paul Pairet开设，集美食与各种感官科技于一体，打造前卫感十足的分子料理，一天只接待10个人，需提前三个月在官网预定位置。

美食招领：￥3645

2

空蝉怀石料理

慢节奏禅意美味

美食说说：菜式赏心悦目，禅意和美学融为一体，拥有四十年怀石料理经验的日本名厨鸣海登，追随季节的脚步，将最精髓的食物美味融入怀石料理的奇妙意境。

美食招领：￥2221

3

望江阁

最浪漫景观大餐

美食说说：外滩三号的顶楼，被《私家地理》评为“世界上最浪漫的50个地方”之一，只供两人就餐，每天都上演着求婚的动人场景，法式大餐，红酒，美景，鲜花，一个让女人永远记住的地方，据说求婚成功率100%。

美食招领：￥2221。

4

鮨一陵液

来自日本的美食问候

美食说说：总店在日本银座是米其林餐厅，在上海隐于小巷之中。食材每天从日本新鲜空运，toro细绵鲜美，鱼子饱满甘甜，寿司师傅会仔细介绍每一道料理，店里只有16个座位，需提前预订。

美食招领：￥1266

5

翡翠36餐厅

当创意烹饪遇到美景

美食说说：餐厅开在香格里拉酒店内，无论哪个角度望出去，都能观赏到外滩美景。环境华丽低调，法式创意烹饪让所有的感官置身于美食盛宴，去一次就会让你怀念很久。

美食招领：￥1177

6

厉家菜

梦回大清，品正宗宫廷

美食说说：据说厉家祖上三代是慈禧太后的御膳房主管，出品正宗宫廷菜，可谓历史悠久。厉家菜只有套餐，每套从18至22种菜不等，黄焖鱼翅、原汁鲍鱼、京味龙虾、清汤燕菜棚行无不令人叫绝。

美食招领：￥1086

7

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA

米其林大厨演绎西方饕餮

美食说说：名字源自于主厨最喜欢的一部意大利电影，米其林三星大厨BOMBANA首次登陆上海打造的意大利高档西餐厅。在香港，这可是一家连订座都需要排队的餐厅，吸引着众多大牌明星光顾。

美食招领：￥1044

8

罗斯福顶级牛排馆

让牛排变成艺术品

美食说说：这里是当年美国马歇尔将军的传奇别墅。牛排馆只选用新鲜上成的原料，尤其是牛排，择取Prime等级，经厨师精心烹制，把简单的食物演变成能触动五官的艺术品。

美食招领：￥826

9

福1015

花园洋房里的美食故事

美食说说：优雅精致上海腔调，隐匿于老派花园洋房之中。涵盖世界美食的开放式菜单，不仅可以吃到像糍饭团、赤豆松糕、眉毛酥这样的传统上海点心，也有各式赏心悦目的西式大餐。

美食招领：￥775

10

Jean Georges

当法式浪漫遇到无敌美景

美食说说：世界上最著名的大厨Jean-Georges Vongerichten在纽约曼哈顿Jean Georges餐厅的复制品，餐厅充满法国式浪漫，拥有外滩三号的浦江无敌美景，令人目眩神迷。

美食招领：￥692

怎么样？大家看了之后，是不是想跃跃欲试呢？反正我是已经忍不住了~~~！！！不过有一个前提：腰包得要充足哦~~！！

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yelx1837

奥八马餐厅

为什么广受国人喜爱的川菜不能入选米其林星级？

此次在上海选出的26家星级餐厅中，粤菜就占了9家，堪称是大满贯，赢了个满堂喝彩，连北京烤鸭小笼包上海菜都入选了一星，最最出乎人预料的，竟然川菜没有入选，一时让川粉的哗然愤怒，要知道川菜可是当今最火的国民第一菜。甚至有骨灰级的川粉公开表示；“我们只相信大众点评，不信米其林”，还有人甚至过激的说；“米其林，滚出中国吧，去评你们的西餐去”！辩昌  

有美食家点评这次的评选结果说，粤菜口味清淡，少油少盐，且做法精细，费时、费人工，可能更合品鉴师的口味。这次上榜的餐厅，菜式、味道、造型都更趋近于西方审美，也许带有一定的偏见性。但米其林方很快发出回应，米其林（中国）投资有限公司总裁方诺德先生在接受记者采访时说，“这次米其林指南的上海评审团队中，既有中国人也有外国人，并且由熟悉多种菜系的人组成，对餐厅的评选并不仅仅局限于西餐或创意菜，评审团也品鉴了韩国、日本、印度等不同的亚洲菜系，当然也包括上海本帮菜。”言下之意是说，我们不带偏见。

虽然米其林的评选标准很严苛，也有在国外生活过很多年的海归吃货表示，粤菜受评委的欢迎并不出人意料，在西方餐饮行业的定价标准中，注重食材的法餐日餐是笑蠢最贵的，粤菜海鲜、意大利菜其碰灶陪次，中餐的川鲁苏菜以及秘鲁、古巴、东南亚菜价格最低。

也有人从东西饮食文化的差异上解释说，中国大陆面积约和欧洲一样大，但是在饮食习惯方面却天差地别。清末民国以来中国大的菜系就有四个，仅川菜系里又分上河、下河、盐帮三系，这些区别米其林的评审们估计时头都要大了，而欧洲的餐饮几乎没有任何派系。 还有人认为，川菜重视烹饪技术技法，调料五花八门，但不重视食材，做出来的菜都是大路货，不登大雅之堂，所以难以拿星。

国外大多数米其林三星的饭店，因为对食材品质的追求，成本很难降低。比如最常见的鸡肉，要选用某指定农场用天然饲料散养一整年的鸡，并且是没有交配过的母鸡，而且只选用鸡腿中段1/3的肉，的确对食材要求非常苛刻。这种对食材的挑剔，在中国大陆几乎是行不通的，更何况川菜。

因为川菜非常辣，很多人是接受不了川菜的辣的，所以就不能入选

因为米其林餐厅主要做的是料理，而不是说炒菜。

因为川菜可能偏辣。米其林星级需要考虑全世界人民的口味。

我认为川菜是十分辣的，不符合大部分人的口味。