我是一名厨师，我觉的这道菜是不可能用蒸的。青椒炒土豆丝，口感生脆，像你说的那咐启样凳渣可能是你朋友把土豆丝用水焯一下然后凉拌的。衡粗如
土豆放在锅里蒸?那蒸好了还不成面糊??应该是放锅里抄下水,然后捞出来,用凉水冲下,然后放消扮穗调料拿卜,调拌,之后装盘缺李食用!
你说的这道菜不是蒸的吧？这道菜的特点是脆，而两样原料都不能蒸，一蒸就变软了，没口感的！
如果是裹面的话，应该是土豆切丝后加面放锅里蒸15分钟左右拿出来
再添调料吧
是问题还是答案
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