茄子炒土豆丝的家常做法
茄子炒土豆丝不是什么名菜，也不是家常菜，炒茄子和土豆在一起炒，只能都切成丝。
土豆切丝，不行悄要冲洗掉淀粉。旦陵
锅里放油 放入土豆丝 再放入茄子W模带戚 拌匀，放盐调味 装盘即可
土豆和茄子怎么炒好吃
家常茄子烧土豆的做法步骤
1
原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱旦扒油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成模高昌块，茄子先撒点盐，煞出水分。
2
炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。
3
炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。
4
八角煸香后放入念渗茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。
5
茄子开始变软时放入土豆煸炒。
6
然后放入酱油。
7
放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。
8
五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。
9
这时放入糖煸炒。
10
最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。
11
家常茄子烧土豆就做好了。
12
非常香哦！
土豆炒丝，酸辣土豆丝！茄子切片配青辣椒丝！
切块后先过油炸一下，之后加青椒一起炒做地三鲜
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