一、日式三文鱼汤的做法？
干香菇用水泡发，切成适当大小。
步骤 2
白萝卜切厚片，焯水，浸泡在凉水中备用。
步骤 3
土豆切厚片（或者切块），圆葱切片，浸泡在水中待用。
步骤 4
杏鲍菇切片。（也可以用其他蘑菇类替代。我用了海鲜菇替代。焯水备用。）
步骤 5
三文鱼头和边角料焯水，去腥。
步骤 6
把上述1~4的材料放入锅中，加入适当水，煮沸。
步骤 7
加入日式海鲜素，料理酒，白糖，和三文鱼头和边角料。小火慢炖。
步骤 8
最后加入味增调味。诱人的三文鱼头味增汤就做好啦~~
小贴士
三文鱼含有大量的油脂，适当的加入蔬菜，豆腐等，可以中和掉油腻
二、日式香煎三文鱼的做法步骤图，怎么做好吃
用料
三文鱼1块，新鲜厚实
生姜1小块
蒜1瓣
柠檬皮1小片
盐
黑胡椒粉
鲜贝露
蜂蜜
将做法保存到手机
步骤 1
将三文鱼清洗干净擦干水分备用
步骤 2
姜和蒜切细末，柠檬切细末
步骤 3
取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末
步骤 4
味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀
步骤 5
三文鱼均匀的划几刀（便于入味）
步骤 6
将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上
步骤 7
将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上
步骤 8
加热平底锅，倒入少许橄榄油（普通油也可以）将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可
步骤 9
最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可
小贴士
1. 挑选三文鱼时可以用手轻压，迅速回弹且颜色呈自然粉色看起来光泽度较好的比较新鲜。
2. 鲜贝露本身含有一定盐分，故后面再加盐只需放一点点加重味道即可。
3. 三文鱼块大一定要在表面浅浅划几刀，以便腌制入味更好吃。
4. 最后的柠檬碎洒在表面即可，也可以挤几滴柠檬汁在鱼身上，或者省略柠檬这一步，影响不大。
5. 菜谱中用到的鲜贝露可以用鲜味汁代替，生抽也可以，但鲜味会下降。
6. 摆盘时，搭配一点水煮的西兰花、小蕃茄效果更好也更健康。
三、三文鱼怎么弄好吃？
香辣三文鱼
原料：三文鱼(切厚片)、葱、姜、蒜末、辣酱(偶用的李锦记豆瓣降)、料酒/酱油/盐/(味精)
做法：
1．油烧至8成热，放入葱姜蒜末，辣酱1勺，炒至出香味。
2．倒入三文鱼，炒至变色，加其他调料。
3．起锅。
注意：1.多放点油。
2．三文鱼很容易熟，如果喜欢硬一点可以多炒一下，边炒边尝。
川式革命 “40元一斤，40种做法。”这是珠江新城某川菜馆打出的旗号，出乎意料之外的是，主角竟然是三文鱼。川菜馆做三文鱼？食客心下惴惴：川味三文鱼，口感会否不及三文鱼刺身？“蜀香门第”的大厨萧师傅却说，烹调三文鱼，只要火候掌握得好，不仅可以保持肉质鲜嫩，还可保证鱼肉的营养不流失。据说，川菜的麻与辣正好可以减轻煮熟了的三文鱼的腥味。
他们把一条鲜活的三文鱼，从头到尾，从骨头到鱼皮，统统用上，在做法、材料搭配上也是尽出奇招，简直可以做成一桌鱼宴了。
水煮鱼是川菜中的精品，水煮三文鱼也备受食客追捧。三文鱼肉在烹调前，须得用秘制的调料经过三次的腌制后，再采用经典的水煮做法炮制，才能保证鱼肉的嫩滑，又有原汁原味的水煮鱼的鲜香。而浮在表面上的那层新鲜花椒，也是特别从四川空运过来的。
铁板三文鱼串烧是很考厨师功力的一道菜。为了保证三文鱼在上台时能够保持七成熟的最佳食用程度，厨师们还得先计算出从厨房到餐桌所需的时间，再作出决定，把它做成一二成熟，再放到滋滋作响的铁板上。串烧里，有三文鱼片，还有青椒片、洋葱片等时蔬，蘸着传统的中国式酱汁来吃，嫩滑可口。
与时下最普遍的日式三文鱼刺身相比，中式三文鱼刺身又有什么特别之处呢？原来它是用青笋片和西瓜片取代其他海鲜刺身来伴碟。三文鱼刺身肉色橘红，夹着青笋片一起来吃，不仅有三文鱼的细腻鲜腴，而且有青笋的清爽，特别适合夏天食用。
四、三文鱼怎么做???急!急!急!
三文鱼沙拉卷
材料：
三文鱼、圆白菜丝、紫甘蓝丝、红萝卜丝（或者其他可做沙拉的菜丝）、沙拉酱、鲜奶油、盐
调料：
日式酱油、日式绿芥末
做法：
1，将三文鱼切成大薄片待用
2，将菜丝用沙拉酱和少许鲜奶油和盐拌匀待用
3，将适量菜丝沙拉放在三文鱼片的一边，然后卷起来，装盘
4，用日式酱油和日式绿芥末兑成调料放在一边即可
五、日本料理芥末三文鱼料理怎么做?
三文鱼200g 生菜100g
青红1/4个 黄椒1/4个
辅料
盐2茶匙 法式芥末酱20g
杏仁适量 黄油少许
做法步骤1. 三文鱼两面都撒上少许盐，单面抹上法式芥末酱，放入冰箱中静置15～30分钟，使其腌制入味，然后在三文鱼有芥末酱的那面上再铺上一层碎杏仁。2. 烤箱用bakery模式预热到177℃，将三文鱼放入抹有黄油或者橄榄油的烤盘，上下火烤10~15分钟。3. 生菜洗净撕碎，青、红、黄椒洗净切丝，放在盘底，把三文鱼块放在生菜和青、红、黄椒的沙拉上即可。