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花生油与葵花籽油有什么区别?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-19 12:45   点击:281  编辑:admin   手机版

葵花籽油是使用葵花籽提卜此租炼而成,而花生油是使用花生压榨而成,并且因为二者使用的原材料不同,所以导致价格上也有扒弊很大的不同,花生油因为压榨成本高,油量比较小,价格上就要贵出很多,而葵花籽油虽然也不便宜,但是和花生油比型兆起来要便宜一些。

花生油

:质量好,香气足,适合炒菜,营养丰富

花生油淡黄透明,加热有浓郁花生香味,最受北方人欢迎。它的脂肪酸组成较合理,对人体有益的不饱和脂肪酸占78%,可降低总胆固醇和“坏”胆固醇水平,预防动脉硬化及心脑血管疾病,还富含维生素e、胆碱、磷脂等对人体有益的物质。

花生油热稳定性比大豆油好,适合炒菜,不适合煎炸食物。建议大家不要选择油坊或者农家压榨的花生油,一是在原料把控上不能做到严谨,二是在设备工艺上不足,很多必须的流程环节都直接省去了,导致了花生油的油品不好,杂质沉淀多,保质期短(多为6-9个月左右),所以建议大家选择正规企业生产的大品牌花生油,朱福记花生油,现在国家对食品行业监控越来越严格,条例规范规定的很清晰,所以大家可以放心食用朱福记花生油,都是没有问题的。

葵花油:“烟点”比较高

葵花油也叫葵花籽油,有一种葵花籽独特的香气。它的脂肪酸组成与玉米油类似,不饱和脂肪酸的含量更高,达到85%,其中单不饱和脂肪枝穗酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1∶3,这一点逊色于橄榄油。葵花籽油中还含有大量的维生素e和抗氧化的绿原酸等成分,抗氧化能力较高。

葵花油的烟点(加热直到冒烟时的温度)比其他植物烹调油要高,但仍然不适合煎炸食品。

花生油,葵花油都是没有转基因的,国内目前没有转基因花生和转基因葵花,花生油香气很好,比葵花油的适用性强,更适合咱们国人的饮食习惯。大姐可以放心采购朱福记花生油。

玉米油:易消化营养高

(转基因玉猛喊卜米,价格高)

玉米油也称粟米油或渗态玉米胚芽油,其中不饱和脂肪酸含量高。是高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人的健康食用油。可用于炒菜,也适合凉拌菜。

菜籽油:(转基因菜籽)

所有食用油中α-亚麻酸含量最高。但是菜子油中含有相对较高的芥酸,芥酸不易被人体吸收,会影响菜子油的营养价值。

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