亚麻油怎么吃？

1、直接食用

建议在清晨或者晚上睡前，肠胃不好的话建议饭后食用。

2、做酱油或者腌制

亚麻籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，不只可以维护新鲜酱料的色泽，还能调出食物的味道。

在调味品里加一些亚麻籽油，会发现味道更好，吃起来更和谐，而食物在食用在食用前先用亚麻籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。除次之外，还可以将亚麻籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。除此之外，还可以将亚麻籽油加进行任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒，番茄等。

3、做为明油使用

在炒菜出锅前淋入作为明油使用，在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好的混配并保持其原有风味，在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配、并很好的保持上述调料的原有风味。

4、奶制品混合食用

亚麻籽油加在酸奶里面，搅拌均匀食用，这是效果最好的方法，酸奶最好是自制的，可以买纯牛奶和益生菌自己做，更新鲜更有营养。再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。

5、用来做凉拌菜

亚麻籽油凉拌菜，现吃现拌是最能保症营养快速吸收的，因为α-亚麻酸是最怕氧化的，不能在空气中暴露太久，不然营养成分就被破坏。