哪里生产的亚麻籽油最好？

内蒙古地处北纬42度，海拔1000米以上，气候寒冷，地域广阔，空气清新。独特的气候和土壤条件，以及无污染的草原环境，使得所产亚麻籽圆润饱满，色泽光亮，榨出得油更是品质上乘，α-亚麻酸含量位居全国之首，是亚麻油中的精品。

幼年的记忆，每年村里都会集中时间榨油，家家户户把自己的胡麻拉到油厂排着长队榨油，油厂的院子里炒香四溢，热闹喧哗。我们一般是抢着偷着从炒锅里抓胡麻子吃。其实当地人基本不知道，胡麻就是亚麻一说，而且人们把胡麻油就叫素油，素油是相对于荤油而言，由此可见乡下基本上吃的植物油就是胡麻油。炸糕，榨麻花，炸油饼，烙饼，炒菜都用这个油。那时的设备简易，亚麻籽必须炒熟才能榨出较多的油，但是炒熟后亚麻酸的流失很严重，所以现在用冷榨的工艺，出油率依然比热榨低很多，但是营养成分特别是亚麻酸才没有被破坏。内蒙人也要打破对亚麻籽油的传统认识，冷榨的工艺，凉拌的吃法，是必须坚持的新的标准。亚麻油的神奇的功效也在慢慢地被接受。