鸭肉和油菜在一起怎么做菜好吃

一、鸭肉和油菜在一起怎么做菜好吃

沙茶洋葱炒鸭肉

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健康功效：

洋葱：健胃、祛痰、利水

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料：

鸭胸肉1条

洋葱1个相克食物

沙茶酱1大勺

盐适量

料酒1大勺

胡椒粉1/2小勺

生抽1/2小勺

生粉1大勺

菜谱做法：

1.鸭胸肉解冻，切薄片，用盐，料酒，胡椒粉，生抽拌匀腌制10分钟，洋葱切条

2.腌好的鸭肉用生粉抓匀

3.锅内烧热油，下鸭肉翻炒变色立刻盛出

4.锅内再次烧热少许油下洋葱翻炒均匀，立刻倒入炒好的鸭肉翻炒均匀

5.加入沙茶酱翻炒1分钟即可出锅

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

鸭胸肉很容易熟，不要炒过头！

二、怎么做菘菜油鸭煲

油鸭焯水切块，白菜切菜。北菇在顶部剞十字花刀。

锅中留底油，放蒜茸、葱段、姜花、油鸭、白菜块，加汤、盐、味精、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，点明油放在煲中，褒至白菜透明入味即可。

三、腊味油鸭饭怎么做？

菜系及功效：精品主食

腊味油鸭饭的制作材料：

主料：腊鸭5件,腊肠2条,米1碗。

腊味油鸭饭的特色：

打开煲盖已渗出腊肠香味，入口出油，肉香油滑；而腊鸭味浓甘香，有咬口，油份适中，少咸。

1、煲仔烧红下少量油，放入米及2碗水，猛火煲5分钟至干水。

2、倒去多余水分，再放入腊味封盖，慢火煲7分钟即可。

3、局3分钟，香气更浓郁，饭味更香。

贴士：

1、先用温水将腊味略洗净，因腊味是风干食品，这样做可洗去腊味上的灰尘及“益味”，

2、煲仔要预先烧红，下少量油的目的是令米粒沾上油而不易吸收水分，煲起饭来分外软绵绵。

3、想有饭焦靓效果，在饭收水时可转用火力平均的电热饭煲热，这样饭会更易起焦。

四、石油菜炖老鸭功效

食用价值

脑细胞不可缺少的营养

有较佳的健脑抗衰功能

用于消化不良，有理气的作用

明目 提高机体免疫力 保护肝脏