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做茶油鸭用的飘香油是什么?谢谢?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-04 02:58   点击:266  编辑:admin   手机版

茶油鸭用的飘香油是一种合成的香料,类似于火锅飘香记。一般调理店会有。

茶油鸭是以北京爆烤鸭为基础“改革换代来的”,它和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉,但比爆烤鸭的配方精良,爆烤鸭的香味混乱,而茶油鸭做时会飘出一股清新的香味,香味有浓郁与清淡之分,各具特色,依所选用的原料不同而略有差异。

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