一、我是做鸭货的，最近吃别人家的鸭货特别好吃，特别香还有点甜。他们卖的素菜比如藕片金针菇等，里面有一层
我不会~~~但还是要微笑~~~：）
二、鸭货里的海带腐竹带辣油的热量高嘛？
鸭货里的海带腐竹带辣油的热量是不高的。吃了它也不会长胖了。
三、做火锅怎么配料
一、熬汤猪骨1000克，洗净砸碎。放入锅内，冷水加至淹没(一次加足冷水，切忌中途添加冷水)。
配料： 桂皮5克 草果5克 花椒10克 丁香3-5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 陈皮5克 香叶5克 小茴香8克 香草5克 生姜50克 干辣椒50克 辣椒酱
锅加热后，加入辣油,将生姜、干辣椒、辣椒酱放入锅中煸炒，再加入沥干水的香料煸炒至水气快干有香味时，加入水置火上用大火烧开后，小火熬制10~15分钟左右,沥出香料
作红汤用：加入适量葱段、姜(拍松)、蒜，小火炖熬2-3小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣。火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。
作清汤用：加入适量葱、姜、蒜，火煮炖，汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，加入食盐、鸡精，即成白汤。
二、备菜洗净，去根，皮土豆等切厚片，分别装盘；
三、肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片。。
四、备味碟一般准备香油、蒜泥、酱油、醋等视各自口味调用。
四、怎么才能让鸭货变的很辣
材料
光鸭1只，八宝馅料：糯米，腊肠，香菇，栗子，银杏，冬笋，熏干，胡萝卜各适量，调料：料酒，酱油，糖，盐，姜，香叶，八角，桂皮
做法
1 光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜．
2 糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料.
3 腌好的鸭子抹干表面， 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合.
4 用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色.
5 把滤去油的鸭子放入盘中， 锅中留少许余油， 煸香姜片， 加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁. 把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透.
6 把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可.
五、绝味鸭脖！配料！做法！
一、绝味鸭脖的配料
配料：鸭脖鸭翅各1000g、花椒一小把、草果两个、八角五个、桂皮适量、辣椒100g、姜一块、草蔻1个、良姜1块、砂仁2粒、筚拨少许、辛夷 少许、酱油适量、老抽适量、冰糖100g、绵白糖适量 醋少许
二、绝味鸭脖的做法：
1、凉水浸泡鸭货
2、所有主材凉水入锅煮开，三分钟过后凉水洗净浮沫备用
3、炒锅放多点油直接将香料和葱姜倒入锅中，凉油加入香料与油一起加热，能更充分释放香料的味道
4、加入冰糖翻炒出香味，倒入酱油和老抽继续翻炒
5、继续翻炒片刻，倒入热水，加入主食材
6、加入盐、鸡精、绵白糖盖盖焖煮至汤汁浓稠时，稍加一点醋，待汤汁收干即可出锅。
7、富余一点汤汁也不要紧，加点藕、鱼豆腐、海带结和千页豆腐煮一下，注意要根据口味再次加盐
8、喜欢鸡翅可以加一些鸡翅一起做
9、绝味素菜
10、颜色一定要稍微重一些，这样才更像绝味鸭货
小贴士
这道菜可以添加任意鸭货一起做，比如鸭胗、鸭心、鸭头等等！