谁学过新概念3啊，第一课里面有美洲狮留下一串死鹿是什么意思？
武汉百思特《新概念英语》培训部：这句话的意思是美洲狮以小动物为食，由此特征可推论出，有没有美洲狮的出没？
东莞烫鸭的做法
烫鸭的做法
1.
香料种类挺多，没办法，为了成就美味嘛
2.
半片鸭洗净，用盐和花椒盐渍6小时以上
放入沸水中氽烫去血水和异味，捞出洗净备用
3.
锅中放色拉油，下冰糖小火炒至融化后起大泡时，加入鲜高汤用大火烧沸
（鲜高汤是用老母鸡、老鸭、排骨、猪蹄、猪棒子骨汆水后加姜葱小火熬制4小时以上而成的）
4.
将香料入开水锅中氽水，出锅洗净后装入香料袋内成香料包
将高汤倒入卤锅中，放入香料包，加入鸡油，小火熬煮1小时以上
5.
熬煮好后，放入姜片、大葱段、干辣椒、干花椒，小火熬煮20分钟
加入盐调味，继续熬煮30分钟即成川味卤水
6.
放入半片鸭卤制一小时左右，捞起晾干水汽
7.
锅中放油，油温6成热时将油一勺一勺的淋在鸭皮上至皮酥且呈棕红色时即可
烹饪技巧
1、原料汆水可以去腥，汆烫时撇去汤中浮沫，可以进一步减少腥味；
2、卤汁以浅红色为宜，卤制时要用小火，不能盖锅盖；
3、油烫前可以刷上稀释的麦芽糖，使油烫鸭更红亮，皮酥并带有稍许回甜；
4、不加糖色白卤出来的鸭子，在油烫后趁热撒上稍许细花椒粉，吃时伴有花椒的清香且有去腻的作用，味道也很好。
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