一、做金桔酱用什么金桔好？
做金桔酱用青金桔好，做好以后的青金桔酱有止咳化痰的功效。
二、金桔酱的做法？
步骤2/15
金桔放入淡盐水中浸泡20分钟。
步骤3/15
浸泡后用清水反复搓洗，沥干水分。
步骤4/15
金桔去蒂，对半剖开。
步骤5/15
用小叉子剔除里面的籽，切成4等份。
步骤6/15
将去籽的金桔切成小块，放入料理机，加适量清水，打成细腻的浆。
步骤7/15
用料理机比较给力，直接打成了浆状。
步骤8/15
金桔浆倒入不粘锅中，开小火。
步骤9/15
小火煮至冒泡。
步骤10/15
加入冰糖，慢慢搅拌。
步骤11/15
用力挤出柠檬汁，倒入柠檬汁，搅拌均匀。
步骤12/15
搅拌均匀继续熬煮，煮到金桔酱能挂在铲子上，不易滴落即可。
步骤13/15
玻璃瓶放入锅中，水开后煮5分钟。
步骤14/15
消毒后自然晾干备用。
最后一步
晾凉的金桔酱装瓶密封保存，如果保存方法正确，可以冰箱冷藏放置1个月之久。
三、金桔冻了还能做金桔酱吗？
制作金桔，酱，可以保存多久制作金桔，酱的话，你可以保存大概半年左右。这种经验的话，你首先要制作的时候保持干燥，然后制作完之内保存的话一定要放在一个阴凉的地方。
四、金桔柚子酱的做法？
将金桔用食盐洗净切成小块，柚子肉掰成小块备用
将金桔和柚子果肉放进锅中，放入冰糖和适量的水，大火煮开，转小火慢慢熬煮半小时以上，直至果酱粘稠无水分
煮好的果酱放凉，大约温度在30度左右的时候放入适量蜂蜜。成品！
五、金桔蜂蜜膏制作方法？
步骤/方式1
买的金桔实在是太好吃了，皮是脆的，里面汁很甜！买了1斤多。
步骤/方式2
金桔用盐一个一个搓洗干净，再冲洗干净控水。
步骤/方式3
一个一个用厨房纸巾擦干
步骤/方式4
全部擦干噢，因为我们做的金桔蜂蜜膏不沾一滴水
步骤/方式5
切片切丝都可以，我去掉了籽，
步骤/方式6
用冰糖腌制30分钟到2小时都可以，
步骤/方式7
玻璃罐开水煮消毒控干
步骤/方式8
不粘锅，放进金桔小火熬
步骤/方式9
一点一点熬，不停翻动
步骤/方式10
一直熬到这样非常浓稠的样子
步骤/方式11
准备好蜂蜜
步骤/方式12
等待温度降低还没有完全冷却，加几勺蜂蜜搅拌
步骤/方式13
最后装罐。吃的时候舀一勺开水冲泡
步骤/方式14
这个是锅里的边角料加了点开水，真的好好喝噢
步骤/方式15
放进冰箱里保存，可以放很久噢
六、金桔膏的制作方法？
把金桔洗干净剖开一半
水烧开放入冰糖
冰糖化入倒入金桔
烧稠的时候不断搅拌，烧到没水分就好了
七、咸金桔的制作方法？
用盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。其方法是每次用咸金桔四个，切成几小块后，放在杯子里，用沸腾的开水冲下去饮用，此法有消炎止痛及开音功效。咸金桔的制法很简单，把金桔摘下来后（不要把皮撕度），洗净吸干水，然后置阴凉处阴干，待金桔皮有些起皱既可腌制。先在大玻璃瓶或瓦制的器皿内放一层盐然后放一些金桔，再洒一层盐，如此一层层放上去。过一段时间可将金桔取出来，用较热的开水浸一下，然后再晒干，再如前面的方法加盐保存。
八、怎样炒金桔？
糖炒金桔，只要你把金桔清洗干净，把糖放在锅里面融化，把金桔放在里边，炒出来的金桔是非常有效果的。可以止咳润肺。
九、金桔山楂酱怎么做？
答：用微波炉做山楂酱好吃，把山楂去核儿，放入碗中，加点冰糖，加点水，打5分钟就可以了
十、客家金桔酱怎么做？
食材明细
金桔750克
冰糖300克
水300克
柠檬1个
蜂蜜适量
甜味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度
自制金桔酱的做法步骤
1
300克金桔洗干净，用盐水浸泡半个小时
2
将浸泡好的金桔用开水煮三分钟，捞出来将金桔切开挑出里面的籽
3
锅中放入300克的水，放入金桔和冰糖
4
大火烧开转中火煮十分钟
5
柠檬洗干净切成块。
6
放入榨汁机中榨成柠檬汁
7
将榨好的柠檬汁倒入金桔酱中，
8
开锅之后转小火熬20分钟即可
9
快凉的时候根据个人喜好加入适量的蜂蜜，待彻底冷却了以后装瓶冷藏，无论是涂面包还是冲水，都很不错
小窍门
熬制的过程中一定要不断的翻拌，以免糊锅